Fileti mačjih rib so nizkokalorični vir beljakovin. Z žarom fileti soma namesto da bi jih ocvrli, zmanjšate količino maščobe v končni jed. Kot središče zdravega obroka izberite pusto soma na žaru. Ribo postrezite poleg rjavega riža ali drugega zdravega zrna in obilico rahlo paro zelenjave za okusno večerjo. Postrezite soma na žaru navadnega ali ob okusni domači salsi, polni svežih paradižnikov.
Korak 1
Fileje soma sperite z vodo in s papirnatimi brisačkami ribe posušite.
2. korak
Ribe začinite z majhno količino soli in popra. Če opazite vnos natrija, izpustite sol.
3. korak
Ribe premažite z majhno količino vaše najljubše marinade, če želite, da meso napihne določen okus.
4. korak
Na srednji vročini segrejte žar na plin ali oglje. Preverite, ali notranja temperatura žara doseže 375 do 400 stopinj Fahrenheita.
5. korak
Ribe naj počivajo na sobni temperaturi 15 minut.
6. korak
Površino žara namažite z olivnim oljem, da ribe ne bi zlepile.
7. korak
Sama postavite na žar in zaprite pokrov žara. Ribe kuhajte tri do štiri minute na stran, zavijte jih z lopatico z žara
8. korak
S pomočjo notranjega termometra za meso preverite, ali je soma popolnoma kuhana. Ribe odstranite z žara, ko notranja temperatura doseže 145 stopinj Fahrenheita.
9. korak
Postrezite soma vroče s salso ali limoninimi klini.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Papirnate brisače
Sol in poper
Marinada
Olivno olje
Čopič za pecivo
Grill lopatico
Salsa ali limonin klin (neobvezno)
Namig
Naredite domačo marinado z majhno količino olivnega olja, citrusovega soka, česna in začimb, da zmanjšate maščobo in kalorije v pripravljenih marinadah.
Fileje soma na žaru položite na polnozrnat žemljico za zdrav sendvič.
