Popolno je popoldne in počutite prigrizne, vendar nočete uničiti svoje prehrane - kaj pa tista neprijavljena vrečka kokic Smartfood, ki ste si jo ogledali v prelomni sobi? Verjetno ni pametna izbira. Medtem ko so kokice, ki jih zračimo, lahko zdrave, so predpakirane kokice pogosto veliko maščob, natrija in sladkorja.
Namig
Smartfood kokice so boljša izbira od drugih priljubljenih prigrizkov, vsebujejo pa sladkor, umetne arome in velike količine natrija. Namesto doma narejte popokorne, da boste zmanjšali kalorije, sladkor in nasičene maščobe.
Je Smartfood pravzaprav pameten?
Potrošniki že od leta 1985 odvzemajo ikonično črno torbo Smartfood s trgovinskih polic in se odpravijo v sončni zahod. Zveza hrustljavih, žvečilnih kokic z zrakom in ostrim belim cheddarjem - kaj ne bi ljubili?
Nato so se predstavili novi okusi - maslo iz filmskega gledališča, cheddar in karamela, kisla smetana in čebula, slana kotlična koruza in bivoli. Smartfood trdi, da so okusne kombinacije razvili geniji - od tod tudi sklicevanje na "pametno" v blagovni znamki. Možno pa je, da je to tudi spreten marketinški zaplet, s katerim bodo potrošniki mislili, da se odločajo bolje.
Toda pogled na seznam sestavin in oznako dejstev o hranilni vrednosti razkriva resnico. Ena porcija originalnega recepta za pokovke iz belega cheddarja, ki je 2 1/2 skodelice, vsebuje 160 kalorij, od tega več kot polovica 10 gramov maščobe.
Vsebuje tudi 240 miligramov natrija, kar je 10 odstotkov največje dnevne količine, priporočene odraslim, poroča Ameriška zveza za srce (AHA). Preveč natrija zviša vaš krvni tlak in lahko prispeva k boleznim srca in kapi.
Nasičene maščobe in sladkor
Okus belega cheddarja je pravzaprav dokaj zdrav v primerjavi z drugimi sortami. Karamel in cheddar kokice Smartfood vsebujejo maslo, koruzni sirup, rjavi sladkor, sol in umetna barvila. Ena porcija je manjša - le eno in pol skodelice -, vendar ima še vedno 140 kalorij in 8 gramov maščobe. Tri grame te skupne količine so nasičene maščobe, ki povečajo vaš slab holesterol.
Okus karamele in cheddarja ima tudi 6 gramov dodanega sladkorja na porcijo. Sladka in slana kotlična koruza Smartfood ima 12 gramov dodanega sladkorja.
Glede na študijo, objavljeno v JAMA Internal Medicine aprila 2014, obstaja veliko razmerje med dodanimi sladkorji in tveganjem smrti zaradi srčnih bolezni. Da ne omenjam, da dodani sladkorji povzročajo povečanje telesne teže, odvečna teža pa je povezana z različnimi zdravstvenimi težavami, vključno s sladkorno boleznijo tipa II in nekaterimi vrstami raka.
Ameriško združenje za srce priporoča, da vnos nasičenih maščob omejite na manj kot 6 odstotkov vseh kalorij. Če na dan zaužijete 2000 kalorij, je to približno 13 gramov. A manj je bolje.
Enako velja za dodani sladkor, za katerega AHA pravi, da bi ga morali omejiti na največ 100 kalorij na dan za ženske in 150 kalorij na dan za moške. Sladkor ima 4 kalorije na gram, tako da je to dnevna omejitev 37 gramov za moške in 25 gramov za ženske. Ena porcija sladke in slane kotlične koruze Smartfood bi zagotovila tretjino do skoraj polovice tega zneska.
Pametnejše možnosti prigrizka
Kokice pametne hrane niso najslabši prigrizek, ki ga lahko dosežete, vsekakor pa ni najboljši. Pakirana hrana na splošno ni zdrava možnost. Če imate hrepenenje pokovko, si privoščite zdrav prigrizek iz celih koruznih jedrc, ki ga lahko kupite v razsutem stanju v lokalni trgovini z živili.
Uporabite malo zdravega olja z zmerno visoko stopnjo dima, na primer avokadovo olje. Če želite ohraniti zdravo, se izogibajte dodajanju masla ali soli po kuhanju. Namesto tega poskusite različne kombinacije začimb, na primer kumino in papriko ali cimet in kajeno.
Čeprav je kokica malo kalorij pri 90 kalorijah na 3-skodelni del po podatkih USDA, je v ogljikovih hidratih dokaj veliko, pri čemer je več kot 18 gramov na porcijo. Če se počutite drzni, poskusite pokovko pretresati z malo prehranskega kvasa, ki ima bogat, sirast okus, ki ga morda zamenjujete s cheddarjem v preizkusu slepega okusa - in je v vitaminu skupine B vitaminov preveč.
