Stevia, Stevia rebaudiana ali sladki list Paragvaja je nekaj imen, ki so jih dali listi te rastline, rojeni iz Paragvaja. V začetku 19. stoletja je stevijo dokumentiral Moises Bertoni, paragvajski botanik. Je naravno sladilo brez kalorij, brez glikemičnega indeksa in je 250 do 300-krat večjo sladkost sladkorja. Že stoletja se uporablja kot sladilo in se uporablja v živilih v številnih državah, kot so Brazilija, Kanada, Kitajska in Japonska.
Živila
Nekatera živila, ki vsebujejo stevijo, vključujejo: čaji, bomboni, žvečilni gumi, brezalkoholne pijače in sojina omaka. Po podatkih Health.msn.com je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) leta 1995 dovolila uvoz stevije, kar je omogočilo, da se sladilo uporablja samo kot prehransko dopolnilo. Po letih nadaljnjih raziskav je decembra 2008 agencija FDA dodala stevijo na seznam aditivov za živila, "splošno priznanih kot varnih" (GRAS). Nato je bilo Steviju dovoljeno dodajati aromatizirano vodo, športne pijače, pa tudi brezalkoholne pijače ter druga živila in pijače.
Pijača
PepsiCo izdeluje SoBe Life Water, izdelek, sladkan z izvlečkom rastline stevia, imenovanim rebaudioside-A, ki se imenuje PureVia. SoBe Lifewater je na voljo v treh okusih; Črno in modro jagodičje, slano granatno jabolko in fižijska jabolčna hruška. Stevia se uporablja tudi v čajih Celestial Zingers To Go in drugih pijačah. Skupina Hain Celestial je prejela opozorilo FDA pred odobritvijo stevije za GRAS leta 2008; glede uporabe stevije v njihovih izdelkih. Skupina Hain Celestial je nato lahko prosto uporabljala stevijo v svojih izdelkih. Podjetja Coco Cola, Cargil in koks ter PepsiCo Inc na trgu tekmujejo s svojimi izdelki iz stevije. Koksna tržnica pijača Sprite Green in sok Odwalla, ki vsebujeta stevijo.
Drugi prehrambeni izdelki
Japonci stevijo uporabljajo že več kot 30 let pri izdelkih kola, sladoledu, sojini omaki in izdelkih za kiselanje. Uporablja se tudi v žvečilnih gumih, riževih vinih, jogurtih, brezalkoholnih pijačah, sadnih sokovih, bonbonih in konzervirani hrani.
Prednosti Stevije
Stevia je koristna za težave, povezane z prebavo. Zmanjšuje občutke lakote ter pozive in hrepenenje po sladicah. Zobna pasta, ki vsebuje stevijo, pomaga preprečevati nabiranje plakov, bolezni dlesni in zobno gnilobo. Stevia pomaga tudi pri hujšanju, saj nima kalorij.
