Avokado smoothieji so narejeni iz svežega, na kockastega avokada, bogatega maslenega sadja z rahlo oreščkovim okusom. Za povečanje vsebnosti beljakovin in povečanje sladkosti vašega smoothieja lahko dodate druge sestavine, na primer mleko in med. Sadje avokada naredi hranilno bazo za nadomestitev pitnega obroka, ki mu dodajajo vitamine, minerale, zdrave maščobe in prehranske vlaknine, hkrati pa spodbujajo gladko in kremasto konsistenco.
Sestavine
Recepta za avokadov smoothie obstaja veliko različic in katerega koli od njih lahko prilagodite svojemu osebnemu nepcu. Poleg svežega, narezanega avokada, smoothie potrebuje nekaj tekočine, na primer kravje ali sojino mleko; aromatiziran jogurt za beljakovine, teksturo in sladkost; med ali drugo sladilo in kocke ledu, da postane ledena, gosta in kremasta. Druga možnost je, da so sestavine tega smoothieja zelo preproste in enostavne. Eden najpreprostejših receptov vključuje svež avokado; ohlajeno, z nizko vsebnostjo maščob mleko in sladkor.
Recept in prehrana
Recept za avokadov smoothie na spletni strani Vsi recepti naredi štiri skodelice, dve pa postrežejo. Pokliče eno celoto, svež, na kockice zrel avokado, eno skodelico mleka z nizko vsebnostjo maščob, pol skodelice jogurta z aromo vanilje, tri žlice medu in osem ledenih kock. Polovica tega recepta zagotavlja približno 370 kalorij, 9 gramov beljakovin, 17 gramov maščob, 3, 5 grama nasičenih maščob, 44 gramov ogljikovih hidratov, 37 gramov sladkorja, 6, 8 grama prehranskih vlaknin, 108 miligramov natrija in 10 miligramov holesterola. Kalorična razčlenitev tega smoothieja je približno 10 odstotkov celotnih kalorij iz beljakovin, 48 odstotkov iz ogljikovih hidratov in 41 odstotkov iz maščob, 8, 5 odstotka pa iz nasičenih maščob.
Vitamini in minerali
Avokadovi smoothiji so presenetljivo hranljivi. Mleko in jogurt ponujata kalcij, vitamin D, fosfor in kalij, medtem ko polovica avokada ali 100 gramov ponuja zdrav odmerek vitamina A, E, C, K, B-5, B-6 in folatov; ter minerala kalij in baker. Vitamini A, C in E so antioksidativna hranila. Podpirajo imunski sistem in pomagajo zaščititi telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, delci s kisikom, ki lahko povzročijo škodljive spremembe v DNK. Vitamin K je potreben za pravilno strjevanje krvi in skupaj s kalcijem, vitaminom D in fosforjem spodbuja močne, zdrave kosti in zobe. Vitamini skupine B pomagajo pri presnovi energije in folati pomagajo pri tvorbi DNK in rdečih krvnih celic. Folat poleg bakra in kalija krepi zdravje srca.
Prednosti vlaken
Vsaka hrana ali pijača, ki ponuja vsaj 5 gramov prehranskih vlaknin na porcijo, vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Ena porcija tega smoothija z avokadom izpolnjuje skoraj tretjino minimalne dnevne potrebe po prehranskih vlakninah za odrasle ženske, približno 21 gramov, poroča Medicinski inštitut za prehrano in prehrano. Prehranske vlaknine so bistvene za spodbujanje rednega gibanja črevesja in prebave. Poleg tega pomaga pri uravnavanju teže. Uživanje hrane, bogate z vlakninami, znižuje raven holesterola v krvi in pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, so zapisali v poročilu Colorado State University Extension.
Mononasičene maščobe
Večina maščobe v avokadovem smoothieju izvira iz avokada. Avokado vsebuje veliko srčno zdravih nenasičenih maščob, ki jih poznamo kot nenasičene maščobe. Pravzaprav bi uporaba mleka brez maščob in nemastnih jogurtov namesto z nizko vsebnostjo maščob v tem smoothieju nekoliko znižala skupno vsebnost maščob in nasičenih maščob. Ko jih jemo namesto nezdravih nasičenih in transmaščob, mononenasičene maščobe znižujejo raven skupnega holesterola in "slabega" holesterola - LDL. Poleg tega ponavadi rahlo povišajo raven "dobrega" holesterola - HDL - po podatkih Harvard School of Public Health.
