Hrana z glutenom ne bo dražila gastritisa, razen če imate osnovno stanje, ki povzroča neželene učinke na gluten. Če opazite, da vsakič, ko jeste živila, ki vsebujejo pšenico, pride do želodčnih simptomov, morate obiskati zdravnika za klinično diagnozo. Če boste diagnosticirali gastritis, boste morali jesti spremenjeno, prijetno prehrano in povečati vnos tekočine za zdravljenje driske in bruhanja ter za preprečevanje dehidracije.
Gastritis
Gastritis je pogost izraz, ki se uporablja za vnetje črevesja. Ta medicinski izraz se običajno uporablja tudi za opisovanje razdraženega želodca. Vnetje sluznice želodca in črevesja je najverjetneje posledica bakterij ali virusa, lahko pa je tudi posledica poškodbe, operacije ali vnetne črevesne bolezni. Pogosti vzroki gastritisa so zastrupitev s hrano in želodčna gripa. Določena hrana bo poslabšala gastritis, na primer mlečni izdelki, alkohol in kofein. Gluten ni običajna sestavina hrane, ki bi pri zdravih odraslih povzročila draženje črevesja. Gluten je beljakovina v pšenici, komaj in rži.
Alergija na pšenico
Pšenica vsebuje pet beljakovin, ki običajno sprožijo alergijsko reakcijo. Gluten je ena od beljakovin v pšenici in drugih zrnih. Če ste alergični na pšenico ali gluten, boste po zaužitju beljakovin razvili nadaljnje draženje v prebavnem sistemu. Alergija na gluten je posledica preobčutljivosti imunskega sistema na beljakovine. Ko telo zaužije beljakovine, telo reagira nanj enako kot na viruse ali škodljive bakterije. Protitelesa imunolobulina E, histamin in druge kemikalije so ustvarjena za napad na beljakovine. Ta kemijska reakcija povzroči vnetje v prebavnem sistemu.
Intoleranca na gluten
Nestrpnost na gluten ali celiakija je običajno prebavno stanje, ki še vedno ni povsem razjasnjeno. Če ne prenašate glutena, se obloga tankega črevesa poškoduje, ko jeste gluten. Zdravniška skupnost ni prepričana, zakaj se to zgodi, vendar lahko povzroči dolgotrajno škodo, ki lahko privede do resnih zapletov. Zaužitje glutena, če imate to stanje, povzroči gastritis in lahko poslabša vse druge simptome, ki jih povzroči druga bakterijska ali virusna okužba v črevesju.
