Oblika japonskega čaja, kukicha ali bocha, kar v prevodu pomeni "vejčasti čaj", je narejena iz vejic in stebel čajevca Camellia sinesis. Čaj višjega razreda, kot sta matcha in sencha, nastajajo s pomočjo brstov in listov, rastline pa po nabiranju ostanejo skoraj gole. Kukicha ima navadno obliko zelenega čaja, vendar je na voljo več oksidiranih sort. Čaj iz vejic ima rahlo sladek in oreškov okus. Navadna sorta zelenega čaja kukicha ima številne zdravstvene prednosti.
Vitamini in mineralna vsebnost
Ker je vejica čaj sestavljena iz stebel in mladih vejic, je bogata tako z vitamini kot minerali, ki hranijo rastne dele rastline. Minerali, ki jih najdemo v kukichi, vključujejo baker, selen, mangan, kalcij, cink in fluorid. Kukicha vsebuje vitamina A in C ter vitamine skupine B, ki so vsi močni antioksidanti. Čaj iz vejic vsebuje več kalcija kot kravje mleko, je povedala Julie Ong, avtorica knjige "Vodnik za makrobiotiko".
Preprečevanje raka
Vse sorte zelenega čaja so oglaševale zaradi svojega protirakavega potenciala. Pregled, objavljen v številki "Farmakološke raziskave" iz leta 2011, ugotavlja, da so se antioksidantne spojine v zelenem čaju izkazale za učinkovite proti številnim celičnim linijam raka, vključno z raki dojk, kože, pljuč, ustnega, črevesja, debelega črevesa, prostate, trebušne slinavke in jeter. Zeleni čaj ustavi rast rakavih tumorjev, sproži smrt rakavih celic in prepreči nastanek rakavih celic.
Kontrolni krvni sladkor
Vse oblike zelenega čaja imajo tudi potencialno uporabo pri preprečevanju in zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2. V raziskovalnem članku, objavljenem v "BMC Pharmacology" leta 2004, so testirali uporabo zelenega čaja tako pri diabetičnih miših kot pri zdravih ljudeh. Raziskovalci so ugotovili, da je zeleni čaj povečal hitrost metabolizma glukoze pri ljudeh in znižal raven sladkorja v krvi pri miših.
Makrobiotske prednosti
Makrobiotska prehrana poudarja pomen uživanja celih in nepredelanih živil, kot tudi uravnavanje ravni kislin v telesu. Glede na knjigo "Vse priročnik o makrobiotiki" ima kukicha alkalizirajoč učinek in znižuje kislost. V knjigi tudi trdijo, da čaj iz vejice vsebuje visoko raven kalcija, kurite maščobe in znižuje holesterol. Če vaše telo predolgo ostane v kislem stanju, lahko pride do okvare organov, dihalne odpovedi, šoka in morda smrti, poročajo na Nacionalnem inštitutu za zdravje.
