Žile so prebavna tekočina, ki pomaga razgraditi maščobe v maščobne kisline, ki jih telo lahko absorbira. Vaša jetra proizvajajo žolč iz holesterola in stranskega produkta razgradnje rdečih krvnih celic, imenovanih bilirubina. Spodbujanje proizvodnje in pretoka žolča pomaga vašemu prebavnemu sistemu optimalno delovati, znižuje raven holesterola in prepreči nastanek žolčnih kamnov. Različna hrana lahko poveča proizvodnjo žolča.
Zelena in redkvica
Da bi spodbudili nastajanje žolča, Elizabeth Lipski, avtorica knjige "Prebavno dobro počutje za otroke: kako okrepiti imunski sistem", priporoča zelenjavo, redkev daikon, česen, hren, limono, lipo, vodno krešo in visokokakovostna prehranska olja. Osemtedenska študija Oddelka za farmakologijo Medicinske fakultete na Univerzi v Singapurju je pokazala, da ekstrakt zelene znižuje skupno raven holesterola pri laboratorijskih živalih. Poveča izločanje žolča, ne da bi pri tem povzročil neželene stranske učinke. Študija se je pojavila v številki revije "Science Science" januarja 2000.
Artičoke
Artičoke povečujejo proizvodnjo žolča in pomagajo tudi pri jetrnih maščobah, pravi naturopath in certificirana prehranska svetovalka Michelle Schoffro Cook, avtorica "Štiritedenskega končnega načrta za razstrupljanje telesa." Raziskovalci na oddelku za farmakologijo Fakultete za farmacijo Univerze v Sevilli v Španiji potrjujejo ta nasvet. Ugotovili so, da je 400 mg ekstrakta listov artičoke po enem samem odmerku znatno povečalo pretok žolča. Izvleček listov artičoke je bil učinkovitejši od referenčne spojine, uporabljene v študiji in je znano, da spodbuja pretok žolča. Raziskovalci niso opazili razlik v ravni holesterola od uporabe listov artičoke v tej študiji, ki je bila objavljena v številki revije Phytomedicine decembra 2002.
Dieta z veliko maščobami
Dieta z veliko maščobami lahko spodbudi proizvodnjo žolča, pravi Robert Wallace, avtor knjige "Javno zdravje in preventivna medicina". Vendar lahko zdravstveni dejavniki, povezani z dieto z veliko maščob, vključujejo povečano tveganje za nekatere vrste raka. Maščoba v debelem črevesju lahko spodbudi rast bakterij, od katerih nekatere proizvajajo toksine, ki povzročajo raka. Po tem mehanizmu se lahko pojavijo raka debelega črevesa, dojke in prostate, ki se povezujejo z dieto z veliko maščobami.
Vrste maščob
Vrste prehranskih maščob, ki jih zaužijete, lahko vplivajo na vaš žolčnik, kaže študija na Oddelku za klinično prehrano Univerze Sun Yat-sen, severni kampus, Guangzhou, Kitajska. V laboratorijski študiji na živalih, objavljeni v številki revije "Lipidi" iz maja 2005, so nasičene diete, bogate z maščobami, zmanjšale žolčne kisline in zvišale raven holesterola v krvi in jetrih, medtem ko polinenasičene maščobe, bogate z maščobami, povečajo žolčne kisline in znižajo raven holesterola v jetra in kri.
