Običajno so torte, piškoti in brownijevi stvari, ki se jim morate izogibati pri dieti brez glutena. Ne bi si mislili, da so želatinske sladice nekaj, kar boste morali tudi preskočiti. Čeprav Jello-O brez sladkorja nima nobenih očitnih sestavin, bogatih z glutenom, kot je pšenica, še vedno ne velja za brez glutena. Čeprav vas to sploh ne moti, bi lahko v trebuhu vašemu trebuhu vznemirila količina glutena v Jell-O.
Problematične sestavine
Jell-O brez sladkorja je sestavljen predvsem iz želatine. Proizvajalec dodaja barvam za hrano za vizualno privlačnost, pa tudi več arom. Redni Jell-O ima sladkor kot sladilo, ki se ga z umetnim sladilom - običajno z aspartamom - zamenja za sorte brez sladkorja. Nobena od teh sestavin ne vsebuje glutena. Vendar proizvajalec podjetja Jell-O, Kraft, ne potrjuje, da so izdelki Jell-O brez glutena. Podjetje trdi, da nekatere njegove barvilne in aromatične sestavine prihajajo od dobaviteljev, ki ne označujejo vedno vseh možnih onesnaževal z glutenom. Čeprav je končni izdelek Jell-O verjetno brez glutena, ni zagotovljeno.
Navzkrižna kontaminacija v rastlini
V prostorih, ki obdelujejo te sestavine za barvanje in aromatiziranje, izdelujejo številne vrste izdelkov. Verjetno bo v nekem času med proizvodnjo predelala nekaj, kar ima pšenico, rž, ječmen ali drugo zrno, napolnjeno z glutenom. Sledi glutena lahko ostanejo na opremi, lahko gre v zrak, ko se zapiha veter, ali se lahko premesti na drugo lokacijo, ko se delavec dotakne več izdelkov. Ti scenariji povzročajo navzkrižno kontaminacijo, pri kateri hrana, ki bi bila običajno brez glutena, vključno z barvili in aromatičnimi sestavinami Jell-O, postane onesnažena z glutenom.
Učinki v vašem črevesju
Ker Jell-O brez sladkorja nima nobenih prozornih sestavin zrnja, lahko to ne vpliva na vaše črevesje. Če ste zelo občutljivi na gluten, se izogibajte vsem izdelkom Jell-O, vključno s sortami brez sladkorja. V nasprotnem primeru, če jeste sladico z želatino, bi lahko imeli boleče krče, pline in napihnjenost v trebuhu, povezane z intoleranco na gluten. Lahko pride celo do driske, če zaužijete minimalno količino glutena.
Previdno branje nalepk
Bodite pozorni, ko kupujete hrano. Branje po seznamu sestavin in iskanje zrn je vaša prva prioriteta. Včasih so ti seznami dolgi, zato imajo proizvajalci možnost, da na embalažo dodajo posebne pogoje. Dokler ima končni izdelek manj kot 20 delov na milijon glutena, lahko proizvajalci hrane na etiketi postavijo "brez glutena", "brez glutena", "brez glutena" ali "brez glutena", navaja ameriška hrana in Uprava za zdravila. Ti stavki so vaši znaki, da je hrana varna za uživanje.
