Kalorije v sušenem sadju so nižje od tistih v številnih dobrotah, zaradi česar so bolj zdrava alternativa sladkarijam in kolačem. Vendar morate še vedno paziti na svoje porcije. Posušeni mango, bananin čips, slive in drugo suho sadje se ponašajo z veliko sladkorja in lahko prispevajo k povečanju telesne teže.
Kalorije in hranila v suhem sadju
Sveže sadje je pomemben del vsake prehrane. Vendar pa jih je včasih težje pridobiti, odvisno od tega, v katerem letnem času ste. Sušene različice vaših najljubših sadežev so odlična izbira, če ne boste prekrivali. Ti izdelki so pogosto podobni svežem sadju, vendar so bolj koncentrirani v sladkorju.
Po podatkih klinike Cleveland je vsebnost hranil v svežem sadju enaka vsebnosti suhega sadja. Vendar boste porabili več kalorij, ker večina blagovnih znamk suhega sadja vsebuje dodani sladkor. Poleg tega jih je enostavno prenajediti, saj je bila njihova vsebnost vode odstranjena, zaradi česar je velikost obroka manjša.
Rozine so eno najbolj priljubljenih suhih sadežev. USDA navaja, da imajo približno 85 kalorij, 1, 28 grama prehranskih vlaknin in 18, 5 gramov sladkorja na unčo, kar je približno 60 rozin. Slive ali suhe slive zagotavljajo 418 kalorij, 12, 4 grama vlaknin in 66, 3 grama sladkorja na skodelico. Vendar vam ni treba (in ne bi smeli) zaužiti cele skodelice v enem sedenju, saj se bodo kalorije povečale.
Drugo priljubljeno suho sadje vključuje:
- Datumi: 66, 5 kalorij, 1, 61 grama vlaknin in 16 gramov sladkorja na sadje
- Suhe marelice: 314 kalorij, 9, 49 grama vlaknin in 69, 5 gramov sladkorja na skodelico
- Bananin čips: 147 kalorij, 2, 8 grama vlaknin in 10 gramov sladkorja na unčo
Hranila v suhem sadju
Harvard Medical School ugotavlja, da je suho sadje več vlaknin in antioksidantov (zlasti fenolov) kot sveže sadje. Diete, bogate z rastlinskimi fenoli, so povezane z nižjo stopnjo srčnih bolezni, več vrst raka in motenj možganov. Poleg tega to hranilo podpira zdravje prebave in lahko pomaga pri lajšanju plinov in napihnjenosti. Pazite pa, da lahko preveč vlaknin poslabša nekatere prebavne motnje.
Študija iz junija 2013, objavljena v _Journal of Food Science, je analizirala odziv na glukozo v krvi in inzulin na rozine v primerjavi z drugimi živili in prigrizki. Raziskovalci so ugotovili, da lahko uživanje rozin zmanjša trigliceride in slab nivo holesterola. Zato lahko znatno zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni ali bolezni srca in ožilja.
Nekateri avtorji študije so svetovalci kalifornijskega odbora za trženje dezin, zato morate te ugotovitve vzeti z zrnom soli. Zmerno uživajte rozine, da ostanejo na varni strani.
Po prehranskih smernicah je priporočena količina sadja v 2.000 kaloričnih dietah dve skodelici na dan. Ena pol skodelice suhega sadja šteje kot ena skodelica ekvivalenta svežega sadja.
Načini za vključitev suhega sadja
Jedo suhega sadja kot prigrizek ni edini način, kako jih lahko vključite v svojo prehrano. Suho hrano lahko uporabite tudi na kreativen način kuhanja, ki vam ne bo le omogočila raznolikosti obrokov, ampak tudi povečala vnos hranil. Tukaj je nekaj idej, ki jih boste morda želeli razmisliti:
- Suho sadje je odličen dodatek kot preliv. Rozine lahko dodate ovsenim kosmičem, suhim jagodam žitaricam ali brusnicam v solate.
- Uporabite suho sadje kot dodatek omakam. Prepričajte se, da jih rehidrirate, preden jih dodate v jedi.
- Suhemu sadju dodajte različne vrste kruha in peciva, kot sta rozin kruh ali brusnični rezanci. Še enkrat se prepričajte, da jih namočite v vodi, preden jih uporabite v svojih receptih.
- Skrajšajte čas peke za ovsene kaše z rozinami, da sadje ostane lepo in debelo.
- Suho sadje lahko rehidrirate v pijačah, kot so vino, čaj, voda ali sok.
