Jabolko na dan zdravnika oddalji - razen če ste ga ves čas napačno umivali. No, nova študija z univerze v Massachusettsu na Amherstu kaže, da preprosto izpiranje jabolk z vodo morda ne bo dovolj, da bi se znebili sintetičnih insekticidov, razpršenih na večini običajnih sort - in ti dolgotrajni pesticidi lahko škodljivo vplivajo na vaše zdravje.
Preden se jabolka razdeli v prodajo, se opravi dvominutna raztopina belilne raztopine in spere, kot zahteva Agencija za varstvo okolja (EPA). Toda po besedah raziskovalke Lili He ta postopek beljenja očisti bakterije in umazanijo, vendar za seboj še vedno pušča pesticide. Yikes!
Da bi zmanjšali pesticide na jabolkah in jih potencialno naredili bolj zdrave za uživanje, sta skupaj s svojo ekipo razpršila Gala jabolka s fungicidom tiabendazolom in fosmetom z insekticidi - obema kemikalijama, ki sta EPA odobreni za uporabo na jabolkah. Nato so dve in osem minut preizkusili tri različne načine pranja: navadna voda; raztopina belila, ki se običajno uporablja v ameriški sadni industriji; in raztopina vode in 1 odstotka sode bikarbone. Glede na rezultate je bila raztopina sode bikarbone najučinkovitejši način za čiščenje ostankov pesticidov. Navadna voda je prišla kot drugi najučinkovitejši način za zmanjšanje kemikalij.
"Ena stvar, ki nas je presenetila, je, kako dolgo je trajalo pranje pesticidov, " je povedal za Consumer Reports. Čeprav je bila metoda sode bikarbone najučinkovitejša, je v raztopini trajalo 12 do 15 minut, da se pesticidov popolnoma znebite. In še ena opozorila: Ne glede na način čiščenja, bodo majhne količine pesticidov še vedno uhajale skozi jabolčno kožo in v meso.
Glede na raziskavo LIVESTRONG.COM, ki je pregledala 40 živil, ki jih Američani najpogosteje jedo, in sicer tako, da so v štirih letih spremljali podatke milijonov uporabnikov aplikacije MyPlate, so jabolka četrta najbolj priljubljena hrana - Gala, Fujis in Granny Smiths kot ljubitelji navijačev. Ker so jabolka del umazane delovne skupine okoljske delovne skupine za izdelke, pridelane z največjo koncentracijo pesticidov, toplo priporočamo, da jih kupite z oznako USDA Organic.
V nasprotnem primeru razmislite o pranju jabolk v mešanici ene čajne žličke sode bikarbone na vsaki dve skodelici vode, da zmanjšate izpostavljenost.
Želite več informacij o zdravem življenju? Oglejte si te članke LIVESTRONG:
7 najbolj zdravih načinov za spopad z razpadom
19 najboljših turističnih destinacij za pustolovske droge
Kako ravnati z zlobnim dekletom v pisarni
Kaj misliš?
Ali kupujete ekološke pridelke? Katere meritve izvajate, da se izognete izpostavljenosti pesticidom? Bi kdaj začeli pranje svojih izdelkov s sodo bikarbono? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje.
