Recepti z zamrznjenimi kuhanimi kozicami so zelo hitra možnost pri pripravi obrokov med tednom, predjedami v zadnjem trenutku ali prigrizkom pozno v noč. Dobro se poda k jedem, postreženim s hladnimi jedmi, na primer koktel iz kozic in solata iz škampov ter doda eleganten pridih testeninam, pizzam in pomfritom.
V resnici so zamrznjene kuhane kozice eno najbolj vsestranskih živil, ki jih lahko hranite v zamrzovalniku - pripravljene so, da se odtalijo v trenutku, da se bodo zredile v svoji naslednji jed.
Namig
Zamrznjene kozice odložite v hladilniku čez noč ali pod hladno vodo. Postrežemo kot prilogo ali kot glavno atrakcijo.
Odmrznjene kozice
Odmrznjene kuhane kozice čez noč odložite v hladilnik ali zamrznjene kozice položite v colander v umivalnik in hladite vodo po njej, dokler se ne odmrzne, kar naj bi trajalo približno 30 minut na kilogram, poroča USDA varnostna inšpekcijska služba.
Kozice ne odtajajte na pultu pri sobni temperaturi - to lahko povzroči rast škodljivih bakterij in bolezni, ki se prenašajo s hrano. Ko se odmrzne, uporabite kozico takoj ali jo hranite tesno pokrito v hladilniku, dokler je ne pripravite za uporabo.
Postrezite koktajl klasiko
Poskusite postreči zamrznjene kuhane kozice na najpreprostejši - kot klasični koktajl iz kozic. Ker so kozice v tej predjedi, kupite kozice najvišje kakovosti, ki si jih lahko privoščite. Recepti za koktajl omako so široko dostopni, zabavno pa je, da začnete z kupljeno blagovno znamko in dodate svoj pridih.
Svež hren, limonin sok, sesekljan cilantro ali mleti sveži ingver so dobra mesta za začetek, vendar prosto eksperimentirajte.
Poskusite kozice kot prefinjeno solato
Druga možnost, ki ne zahteva dodatnega kuhanja, je slavna kozicica. V bistvu solata iz škampov, ki jo postrežemo na žemljici, včasih s solato in paradižnikom, je kolut kozic priljubljeno mesto na plaži navzgor in navzdol na Vzhodni obali.
Odmrznjene kozice grobo sesekljajte in jim dodajte majonezo, okus kumaric in veliko svežega kopra, da naredite sočno solato. Postrezite v zvitkih z zeleno solato iz solate ali pa preprosto preskočite kruh in naredite solatni ovoj, tako da na posameznih listih bostonske solate postrezite sola iz škampov.
Kozice postrezite vroče
Zamrznjene kuhane kozice lahko v zadnji minuti kuhanja dodate v lonec vrele testenine in jih odcedite skupaj s testeninami, pripravljenimi za to, da jih vržete s svojo najljubšo omako. Poskusite dodati zatajene kozice v začinjeno azijsko mešano pomfrit. Samo dodajte jih v zadnji minuti ali dveh kuhanja, da se kozice segrejejo skozi.
Za nepričakovano, elegantno prigrizek za brunch dodajte odmrznjene kozice omleti in na vrhu z medvedjo omako. Ker so kozice že kuhane, jih v zadnjem trenutku obvezno dodajte v svojo jed.
Ko uporabljate surovo morsko hrano, kuhajte škampe, dokler meso ni biserno in neprozorno, kot svetuje Akademija za prehrano in dietetiko.
Preostale kozice prihranite za okusen obrok. Hitro shranjujte ostanke - zavrzite ostanke, ki so bili pri sobni temperaturi več kot dve uri, kot priporoča Služba za varnost in nadzor živil USDA. Preostalo ogrejte na najmanj 165 stopinj Fahrenheita, da zmanjšate tveganje za škodljive bakterije.
