Sladkor v sadju razgradi na glukozo in fruktozo, tako kot sladkor v drugih živilih, kot so torte in piškoti. To je lahko problematično za določene dele prebivalstva, zlasti diabetike, ki morajo biti pozorni na količino ogljikovih hidratov v svoji prehrani. Vendar to ne pomeni, da se morate izogibati sadju, če uživate zdravo prehrano - pri večini ljudi koristi sadja odtehtajo tveganje zaužitja sladkorja, ki ga vsebuje.
Prehranski profil sadja
Čeprav sadje vsebuje sladkor, ponuja tudi različna zdrava hranila, kot so vitamini, minerali, antioksidanti, voda in, kar je najpomembneje, vlaknine. Vlaknine upočasnijo absorpcijo sladkorja v telo, kar pomeni, da ne uživate trga v krvnem sladkorju, ki je posledica uživanja sladkorja v drugih oblikah. Poleg tega sadje ponavadi vsebuje manj volumna sladkorja v primerjavi s sladkimi dobrotami, kot je sladoled, po besedah registriranega dietetika Joy Dubost.
Sadje z visokim in nizkim sladkorjem
Če opazujete, kako uživate sladkor, je nekaj sadja boljše od drugih. Jabolka, banane, češnje, grozdje, ananas, mango, kivi in hruške veljajo za sadje z visoko vsebnostjo sladkorja z več kot 10 grami na porcijo, navaja spletna stran Paleo Diet. Jagode, papaja, guava, grenivke in fige vsebujejo manj kot 7 gramov sladkorja na porcijo.
