Če uživanje modrega sira povzroči vnetje kjer koli v telesu, se posvetujte z zdravnikom, ker imate morda alergijo na eno ali več njegovih sestavin. Modri sir vsebuje dve zelo alergeni snovi: mleko in plesen. Večina simptomov, ki jih povzroča alergijska reakcija, je posledica vnetja v mehkih tkivih na različnih delih telesa. Zdravnik vam lahko priporoči testiranje alergij, da ugotovi vzrok vnetja.
Vnetni vzrok
Vnetje zaradi alergije na hrano je posledica histamina, ki nastaja v mehkih tkivih. Ko jeste nekaj, na kar ste alergični, vaš imunski sistem sprosti protitelesa imunoglobulina E, ki napadajo snov. Če ste alergični na mleko ali plesen, imunski sistem beljakovine v teh sestavinah navaja kot nevarne in se s proteini poskuša boriti proti IgE protitelesam. Protitelesa IgE sprožijo mastociti, da proizvajajo histamin, kar vodi v vnetje. Histamin se običajno sprošča v tkivu sinusa, pljučnem tkivu, koži in tkivu, ki črta črevesje.
Alergija na mleko
Mleko je ena najpogostejših alergij na hrano pri otrocih in odraslih in je glavna sestavina, ki se uporablja za izdelavo modrega sira. Če imate znano alergijo na mleko, se morate izogibati vsem mlečnim izdelkom, vključno s sirom, jogurtom in sladoledom. Uživanje celo majhne količine mleka lahko povzroči alergijsko reakcijo, sproži drisko, slabost, bruhanje, kožne izpuščaje, piskanje, pomanjkanje sape, kašelj in stiskanje v prsih. Večina simptomov alergije na mleko se bo pojavila že v nekaj minutah po zaužitju modrega sira.
Alergija na plesni
Modre lise v modrem siru so plesen. Če ste diagnosticirali alergijo na plesen, lahko uživanje modrega sira sproži pogoste simptome alergijske reakcije na plesen. Alergije na plesen običajno izvirajo iz spore v zraku v pomladnih, poletnih in jesenskih mesecih. Vdihavanje spore plesni povzroči vnetje v očeh, grlu in sinusih. Zaužita plesen lahko povzroči vnetje na drugih delih telesa, kot so prebavila in koža. Če imate alergijo na plesen, se morate vzdržati suhega sadja, staranih sirov in piva, so sporočili iz klinike Cleveland.
Izredno vnetje
Izjemna alergijska reakcija lahko povzroči prekomerno vnetje, ki lahko vpliva na vaš dihalni in srčno-žilni sistem, kar vodi v stanje šoka. Anafilaksija se pojavi, ko celotno telo reagira na alergen in lahko povzroči nezmožnost dihanja, omotico, povečan srčni utrip in nenaden padec krvnega tlaka. To stanje lahko povzroči smrt in zahteva takojšnjo nujno medicinsko pomoč.
