Probiotiki so prijazne bakterije, ki so prisotne v probiotični hrani, kot sta jogurt in kislo zelje. Prodajajo jih tudi kot dopolnila. Pomembno pa je razumeti, da koristi probiotikov izvirajo iz dejstva, da gre za žive mikroorganizme.
Medtem ko imajo probiotiki rok trajanja - običajno eno leto po datumu izdelave -, je mogoče, da mikroorganizmi v vaši probiotični hrani in dodatkih umrejo veliko pred tem datumom. Medtem ko jemanje probiotikov, ki jim je potekel rok trajanja, ni nujno slabo za vas, ne boste uživali nobene koristi za zdravje, če niso sposobni preživeti, ali živijo.
Namig
Probiotični dodatki imajo navadno rok trajanja, ki je eno leto od datuma izdelave, vendar je možno, da živi organizmi v dodatku lahko umrejo (in postanejo neučinkoviti) veliko preden mine leto. Skladiščenje in ravnanje s probiotiki imata glavno vlogo pri trajanju probiotikov.
Kaj so probiotiki?
Probiotiki so koristne bakterije in kvasovke, ki naravno živijo v vašem prebavnem traktu ali kar se bolj pogosto imenuje v vašem črevesju. Toda doma se ne prikažejo samo, ne da bi vam ponudili ugodnosti. Probiotiki pomagajo zagotoviti, da vaš prebavni sistem deluje pravilno in da bo vaše telo zdravo s krepitvijo imunskega sistema. Harvard Health Publishing navaja številne zdravstvene koristi jemanja probiotikov, vključno z olajšanjem zaradi:
- Driska
- Sindrom razdražljivega črevesja (IBS)
- Ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen
- Vaginalne okužbe in okužbe sečil (UTI)
- Rak mehurja
- Ekcem
V popolnem svetu so probiotiki v vašem črevesju pravilno uravnoteženi in lahko svoje delo opravljajo učinkovito. Toda v nepopolnem svetu, ki je poln kroničnega stresa, predelane hrane in bakterij, ki povzročajo okužbe, probiotiki postanejo neuravnoteženi. V teh primerih vam bo morda koristilo uživanje živih probiotikov bodisi prek probiotičnih živil bodisi probiotičnih dodatkov.
Ključna beseda tukaj je v živo. Ker so probiotiki živi in so občutljivi na elemente (toploto in svetlobo), je možno, da v nekaterih dodatkih, ki so na prodajnih policah, pridobite probiotike ali mrtve probiotike.
Težava s pretečenimi probiotiki
Večina probiotikov ima rok trajanja približno eno leto. Toda stvari, kot so toplota in svetloba, lahko ubijejo probiotike tako v dodatkih kot v hrani. Torej, če imate probiotični dodatek, s katerim se je nepravilno ravnalo, bodisi med prevozom ali ker ste ga nepravilno shranili, je možno, da probiotiki ne živijo več in s tem za vas več ne koristijo.
Ena večjih težav s probiotiki je, da priporočila za označevanje zahtevajo, da proizvajalec le doda skupno količino probiotikov v dodatku, vendar lahko ta teža vključuje žive in mrtve mikroorganizme, navaja Nacionalni inštitut za zdravje pri prehranskih dopolnilih.
Z drugimi besedami, morda mislite, da dobivate močan probiotik z 10 milijardami enot, ki tvorijo kolonije (CFU), vendar resnično ni mogoče povedati, ali so ti probiotiki mrtvi ali živi. Povsem mogoče je, da je bilo veliko probiotikov mrtvih ali jim je potekel rok, še preden je dodatek prišel v vaše roke.
Nekateri predlagajo, da naredite test na probiotično mleko, ki vključuje mešanje vsebine probiotične kapsule v posodo z mlekom in počakate, da se mleko spremeni v jogurt. To bi pomenilo, da so bakterije v probiotiku žive in sposobne fermentirati mleko. Vendar test ni vedno popolnoma zanesljiv.
Ker so probiotični dodatki tako nezanesljivi, Harvard Health Publishing priporoča, da jih preskočite in namesto tega dobite svoj dnevni odmerek koristnih bakterij s pomočjo fermentirane hrane, kot so jogurt, kefir, kisla kisla kisla kisla kisla kisla kisla kisla kumarica in kumarice.
