Verjetno že veste, da je zelena nizko kalorična in bogata s hranili, kot je kalij. Manj znano pa je, kako dobro semensko zeleno je za vas. Poleg tega, da oplemeniti živila s krepkim okusom, semena zelene nudi določene zdravstvene koristi.
Semena semena in prehrana
Čajna žlička semen zelene vsebuje 8 kalorij in približno 0, 5 grama maščobe. Ta majhna količina semen zelene vsebuje tudi 35 miligramov kalcija, kar ni velik odmerek za 1.000 miligramov, ki jih potrebujete vsak dan, toda za tako majhen del hrane je to spodobna količina. Tudi v tej čajni žlički boste dobili 0, 9 miligrama železa, kar je 11 odstotkov od 8 miligramov, ki jih moški potrebujejo vsak dan, in približno 5 odstotkov 18 miligramov žensk, ki bi jih morale imeti vsak dan. Semensko seme dobavlja tudi količine cinka, magnezija in fosforja v sledovih.
Moč fitokemikalij
Glede na "Reader's Digest" v knjigi z naslovom "Boj nazaj s hrano: Uporabi prehrano za zdravljenje tistega, kar te muči", semena zelene vsebujejo fitokemikalije, ki so spojine, ki pomagajo zaščititi vaše zdravje. Zlasti velja, da limonen, kumarin, ftalidi in apigenin v semenu zelene pomagajo v boju proti vnetju. Vnetje se lahko pojavi kjer koli v telesu in poveča tveganje za zdravstvene težave, kot so rak in bolezni srca.
Morebitne koristi za zdravje
Seme zelenjave bi lahko pomagalo zmanjšati simptome, povezane s protinom, ugotavljata Micheal T. Murray in Joseph E. Pizzorno v svoji knjigi "Enciklopedija zdravilnih živil." Medicinsko središče Univerze v Marylandu poroča, da bi lahko semena zelenjave učinkovita tudi pri zdravljenju revmatoidnega artritisa. Študije na živalih kažejo, da bi lahko semena zelene pomagala znižati krvni tlak in holesterol ter zaščititi jetra, vendar na ljudeh niso bile izvedene študije, ki bi podpirale te teorije.
Dodajanje semen zelene v svojo prehrano
Eden najpreprostejših načinov za vključitev semen zelene v svojo prehrano je, da ga stresete v živila, ki jih že uživate. Semena zelene bo na primer izboljšala okus krompirjeve juhe ali školjke. Preden jih pečete ali pečete na žaru, potresete semena semen zelene nad surovimi piščančjimi prsmi ali pa jih razžvrkljajte po popečenih svinjskih rezinah ali ocvrti ribi. Seme stresemo čez zeleno solato ali znotraj sendviča s tuno z ribami kot dodatnimi načini za uživanje drobnih semen. Če jemljete zdravila za ščitnico ali ste noseči, ne uporabljajte semen zelene brez odobritve zdravnika, saj lahko to moti zdravila ali poveča tveganje za splav, opozarja Univerza v Marylandu.
