Konzervirana tuna albacore - znana tudi kot konzervirana bela tuna - je priročen način dodajanja rib v solate in sendviče. Toda priročnost ni edini razlog, da izberete konzervirano tunino albacore. Albacore tuna je zdravo živilo, ki je bogato s pomembnimi hranili, vključno s prehranskimi beljakovinami, omega-3 maščobnimi kislinami in antioksidantnim mineralom selenom. Če boste razumeli hranilno vrednost konzerviranega tuneja, lahko pridete do pločevinke te prehranske elektrarne za naslednji obrok.
Kalorije in maščobe
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo 3-unčna servirana tuna albacore v vodi vsebuje le 109 kalorij. Nizkokalorična hrana, kot je tuna, je zdrava izbira za ljudi, ki želijo shujšati. Poleg tega je tuna bogat vir prehranskih beljakovin, z 20 grami na porcijo. Postrežba ponuja tudi 2, 5 grama prehranske maščobe. Vendar pa je vrsta maščobe v pločevinkah tune albacore predvsem zdravstveno ojačujoča sorta omega-3.
Omega-3 maščobe
Omega-3 maščobne kisline so zdrave oblike maščob, ki jih najdemo v izobilju v rastlinski hrani, kot so lanena semena in soja ter v morskem življenju, na primer tuna in losos. V nasprotju z rastlinami ribe vsebujejo dve posebni obliki omega-3, znani kot dokozaheksaenojska kislina in eikozapentaenojska kislina, ki ju telo še posebej dobro izkorišča. Po podatkih Medicinskega centra Univerze v Marylandu številne prednosti rednega uživanja maščob omega-3 vključujejo povečanje nizke ravni "dobrega" lipoproteina visoke holesterola ali HDL holesterola, zmanjšanje tveganja za srčne bolezni, izboljšanje simptomov artritisa, pomoč pri lajšanju astme in boj proti nekaterim oblikam raka. Medicinski center Univerze v Marylandu priporoča uživanje rib z omega-3 dva ali trikrat na teden. Enkratna porcija tune iz альkorocore vsebuje približno 350 miligramov omega-3 maščob.
Selen
Selen je antioksidant mineral, ki ga vaše telo potrebuje v majhnih količinah za boj proti poškodbam celic. Po navedbah Urada za prehranske dodatke bi morali odrasli moški in ženske stremeti za 55 mikrogramov selena na dan. Posamezna porcija tune iz альbacore vsebuje več kot 55 mikrogramov selena.
Vitamin D
Vitamin D je esencialni vitamin, ki ga proizvede vaše telo, ko je koža izpostavljena sončni svetlobi. Številne vloge vitamina D v telesu vključujejo gradnjo kosti in spodbujanje aktivnosti imunskih celic. Porcija konzerve tune z alkorokorom vsebuje približno 10 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu D, poroča ameriško ministrstvo za kmetijstvo.
Upoštevanje
Tuna je sicer zdrava, saj je v toksinu živo srebro obilno, kar lahko določenim populacijam škoduje, če jih zaužijemo v velikih količinah. Uprava za hrano in zdravila nosečnicam in otrokom svetuje, naj omejijo vnos albure tune na 6 unč ali manj na teden.
