Narejeno iz belega ali rdečega vina in običajno starano več let v hrastovih sodih, lahko žganje aromatiziramo z različnimi sadnimi sokovi. Zlasti jabolčno žganje je narejeno iz jabolčnega jabolčnika in belega vina. Dve glavni vrsti jabolčnega žganja sta Calvados in applejack. Če imate ostala jabolka, lahko naredite svojo različico jabolčnega žganja. Jabolčno žganje lahko uživate kot sladico ali pa ga uporabite za aromatiziranje sladkih in slanih jedi.
Korak 1
V ponvi združite jabolka, vodo in cimetove palice.
2. korak
Pokrijte ponev in na srednjem ognju sestavine kuhajte 10 minut.
3. korak
Mešanici dodajte sladkor in mešajte, dokler se ves sladkor ne raztopi.
4. korak
Odstranite ponev z ognja in pustite, da se mešanica ohladi.
5. korak
Jabolčno mešanico nalijemo v nepredušno stekleno posodo ter dodamo žganje in vino.
6. korak
Mešanico jabolčnega žganja hranite v temnem, hladnem prostoru tri tedne. V treh tednih posodo pretresite vsake tri dni.
7. korak
Mešanico precedite skozi gazo in prelijte žganje v stekleničko. Steklenico dobro pokrijte.
8. korak
Rakijo shranite v temnem, hladnem prostoru še dva tedna, preden jo pijete.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 skodelici rdečih jabolk, nasekljanih
2 žlici. voda
3 cimetove palčke
Omaka
2-1 / 2 skodelici sladkorja
3 skodelice belega vina
2 skodelici žganja
Nepropustna steklena posoda
Sirček
Steklenica
