Prehrana s pečenim hlevom v podzemni železnici vključuje vlaknine zaradi vsebnosti polnozrnate moke. Vendar pa so sendviči z ploščastim kruhom lahko zdravi ali nezdravi, odvisno od izbora nadevov in začimb. Poskusite izbrati tiste, ki imajo malo kalorij, maščob in natrija.
Namig
Prehranski profil sendvičev s pečenim mesom Subway se razlikuje glede na izbiro nadevov in začimb.
Subway Flatbread Nutrition
S prehranske perspektive 6-palčni obrtniški pekač Subway vsebuje:
- 220 kalorij
- 40 kalorij iz maščob
- 4 grame skupne maščobe
- 0, 5 grama nasičenih maščob
- 330 miligramov natrija
- 41 gramov ogljikovih hidratov
- 4 grame vlaknin
- 3 grame sladkorja
- 8 gramov beljakovin
Celotna prehrana sendvičev z enolončnicami se razlikuje glede na sendvičeve nadeve in začimbe, ki jih izberete.
Poleg ponudbe sendvičev z pečenim kruhom, Subway ima na jedilniku sendviče z zajtrkom in peko na pire. Vse to je veliko kalorij, maščob, natrija in ogljikovih hidratov.
Ogljikovi ogljikovi hidrati v podzemni železnici (41 gramov) spadajo v srednji del med različne sorte kruha. Ogljikovi hidrati v kruhu segajo od 36 gramov v hlebu 9-žitne pšenice do 39 gramov v hlebu 9-žitnega medu ovsa do 48 gramov v zavitkih.
Ker je število ogljikovih hidratov v Subway ovijalki precej veliko in tovrstni sendvič vsebuje preveč maščob in natrija, se odločite za sendviče s pšeničnimi ali 9-žitnimi pšenicami. Količine ogljikovih hidratov se pri različnih mesnih mesnih sendvičevih oblogah ne razlikujejo veliko.
Najbolj zdravi kruh iz podzemne železnice so Flatbread, 9-Zrnata pšenica in 9-Zrnata medena ovsa, saj so vsi narejeni iz polnozrnate moke, ki je bogata z vlakninami in minerali. Drugi kruh ni narejen iz polnozrnatega žita, zato bi veljal za rafinirana zrna, ki so skoraj popolnoma brez vlaknin.
Nadevi in siri
Ena glavnih razlik med sendviči Subway je v njihovi vsebnosti maščob. Sendviči, ki spadajo v kategorijo FreshFit, na primer puran, pečena govedina in piščanec, so v maščobi bistveno manjši kot sendviči, pripravljeni z mesnimi kroglicami ali italijanskim mesom. VeggieDelight je še ena zdrava možnost, priporoča GirlsHealth.
Praviloma so navadnejši sendviči manj maščobe kot tisti, okrašeni z omakami in sirom. Spodaj so podatki o prehrani v nekaj polnilih na meniju:
- Puranska dojka ima 60 kalorij in 1 gram maščobe
- Pečena govedina ima 90 kalorij in 2, 5 grama maščobe
- Pražene piščančje pleskavice imajo 70 kalorij in 1, 5 grama maščobe
- Mesne kroglice imajo 250 kalorij in 16 gramov maščobe
- Pikantno italijansko meso ima 250 kalorij in 22 gramov maščobe
Izbira sira je še en način za zmanjšanje kalorij in maščob. Med najmanj kalorične kategorije spadajo feta sir, ki vsebuje 35 kalorij in 2 grama maščobe, in mocarela sir, ki vsebuje 40 kalorij in 3 grame maščob. Siri v najvišji kalorični kategoriji vključujejo cheddar s 60 kalorijami in 4, 5 grama maščob ter švicarski s 50 kalorijami in 4, 5 grama maščobe.
Omake in zelenjava
Bodite previdni pri omakah. Nekateri imajo veliko maščob, drugi pa veliko natrija ali sladkorja. Če gledate kalorije, maščobe in ogljikove hidrate, rumeno gorčico ali vinski metro, bi bilo dobro. Bodite pozorni na vsebnost sladkorja, če gledate ogljikove hidrate. V nadaljevanju so prikazani prehranski profili nekaterih začimb na meniju:
- Rumena gorčica ima 10 kalorij, 0, 5 grama maščobe, 170 miligramov natrija in 0 gramov sladkorja
- V podzemni vinaigreti je 35 kalorij, 3, 5 grama maščob, 110 miligramov natrija in 1 gram sladkorja
- Majo vsebuje 100 kalorij, 11 gramov maščob, 65 miligramov natrija in 0 gramov sladkorja
- Preliv iz slanega cezarja vsebuje 80 kalorij, 9 gramov maščob, 150 miligramov natrija in 0 gramov sladkorja
Vsa zelenjava ima malo kalorij in maščob, a veliko vlaknin in zdravih hranil. Ker dodajo okus, hrustljavo in vizualno privlačnost, napolnite svoje sendviče s temi sestavinami. Edina zelenjava v Subwayu, ki vsebuje veliko kalorij, je avokado, vendar je njihova vsebnost maščob zelo zdrava, zato jih vključite tudi vi.
Subway ima sloves, da ima bolj zdravo hrano kot druge verige hitre hrane. Majhna raziskava iz oktobra 2013, objavljena v reviji Journal of Adolescent Health, je pokazala, da kljub temu, da ponuja niz zelenjave za oblačenje sendviča, ni nujno, da je to nakup bolj zdrave hrane.
V študiji Journal of Adolescent Health so obroki iz Subwaya in McDonald'sa, ki jih je v različnih dneh kupilo 97 mladostnikov, vsebovali približno enako število kalorij. Ti rezultati poudarjajo pomembnost natančne izbire sendvič kruhov in nadevov.
Ker so sendviči v Subwayu ponavadi z veliko soli, je Ameriška akademija zdravstvenih znanosti franšizo # 2 uvrstila na svoj seznam petih najbolj nevarnih za zdravje. Institucija pravi, da 18 njihovih 6-palčnih sendvičev, izdelanih iz 9-zrnatega pšeničnega kruha, vsebuje več kot 1000 miligramov natrija - in to ne vključuje slanih omak in sirov.
