Višnje (imenovane tudi žegnane češnje) so napolnjene s pomembnimi hranili, vključno s fitokemikalijami (rastlinskimi spojinami, ki se borijo proti boleznim), antioksidanti in vitaminom C. To drobno rdeče sadje je koristno za preprečevanje raka, zmanjšuje vnetja, krepi zdravje srca in zagotavlja druge zdravstvene koristi.
Sadje, bogato z antioksidanti
Višnje so rdeče sadje. Rdeče sadje in zelenjava sta bogata z antioksidacijskim fitokemičnim razredom, poznanim kot antocianini. Fitokemikalije dajejo svetlemu sadju in zelenjavi barvite odtenke. Zlasti antocianini spodbujajo zdravo cirkulacijo, zagotavljajo pravilno delovanje živcev in ponujajo protirakave lastnosti.
Glede na raziskavo, objavljeno v "Journal of Nutrition" marca 2002, so raziskovalci ugotovili, da rastline, ki vsebujejo največ antioksidantov, vključujejo člane družine Rosaceae (med sadje spadajo višnja, robida, jagoda, malina). Višnje ponuja zdrav odmerek antioksidanta vitamina C. Vitamin C je ključnega pomena za močan imunski sistem in ima vlogo pri sintezi kolagena, pa tudi pri celjenju ran.
Preprečevanje raka
Češnje češnje so poleg vitamina C in antocianov napolnjene s tremi kemikalijami, ki se borijo z boleznimi, za katere je bilo dokazano, da v številnih raziskovalnih študijah ustavijo transformacijo celic (vodijo do raka). Te močne kemikalije vključujejo perilil alkohol, limonen in ellagic kislino. Samo češnje vsebujejo vse tri kemikalije. Še posebej so zaščitni proti rakom dojk, pljuč, jeter, kože in debelega črevesa. Dejansko so izsledki eksperimenta, namenjenega preizkušanju potenciala kislih / pikantnih češnjevih antocianov, ki zavirajo razvoj črevesnega tumorja pri miših, objavljeni v časopisu "Cancer Letters" maja 2003. Raziskovalci so ugotovili, da imajo miši, ki uživajo češnjevo prehrano, bistveno manj in manj adenomov kot miši, ki uživajo kontrolno prehrano. Češnjevi antocijanini so in vitro zmanjšali tudi rast celic nekaterih človeških celičnih linij raka raka debelega črevesa. Ti rezultati močno kažejo, da lahko antocianini češnjeve češnje zmanjšajo tveganje za raka debelega črevesa.
Kardiovaskularne in protivnetne koristi
Višnje vsebujejo kvercetin, enega najmočnejših antioksidantov. Kvercetin med drugimi funkcijami preprečuje, da bi oksidativna škoda prek prostih radikalov škodovala lipoproteinu nizke gostote (LDL ali "slab" holesterol). Ko se holesterol LDL oksidira, je večja verjetnost, da se lepi na stene arterij, ki tvorijo oblog, kar prispeva k srčnemu napadu in kapi. V študiji, objavljeni v "American Journal of Physiology" v septembru 2006, je ekstrakt jedrca češnjevega semena (10 in 30 mg / kg) bistveno izboljšal okrevanje srčne funkcije (vključno s krvnim pretokom in krvnim tlakom) pri podganah po induciranem srcu napad.
Ker so višnje bogate z dvema protivnetnima spojinama, antocianinom in kvercetinom, so lahko koristne za lajšanje simptomov astme in drugih dihalnih stanj ter nudijo olajšanje obolelim za protinom (protin je boleča oblika artritisa). Glede na članek, objavljen februarja 1999 v časopisu "Science Daily", antocianini in druge spojine, ki jih najdemo v trtastih češnjah, zavirajo protivnetne encime, imenovane ciklooksigenaza-1 in -2, pa tudi ibuprofen in druga nesteriodalna protivnetna zdravila.
