Natrijev benzoat se doda brezalkoholnim pijačam kot konzervansom in sredstvom, ki uničuje bakterije. Ameriška fundacija za astmo in alergijo navaja, da veliko število ljudi poroča o alergijskih reakcijah na spojino. Ameriško združenje za napitke poroča o še eni pomembni težavi s konzervansom v pijačah: brezalkoholne pijače, ki uporabljajo askorbinsko kislino skupaj z natrijevim benzoatom, ko se rahlo segrejejo, predstavljajo dodatno tveganje, da se dve sestavini združita in tvorita znano spojino, ki povzroča raka, imenovano benzen.
Dietne brezalkoholne pijače
Natrijev benzoat, znan tudi kot E211, je glavna sestavina prehrane brezalkoholnih pijač. Center za znanost v javnem interesu poroča, da ima benzojeva kislina lastnosti, podobne E211, prav tako pa povzroča težave z alergijami, koprivnico in poslabšanje astmatičnih stanj.
Dietna koksa, ki jo je proizvedla Coca-Cola, ne vsebuje natrijevega benzoata, kar je podjetje naredilo prostovoljno leta 2008. Druge pijače Coca-Cole, vključno s Fanto in Sprite, še naprej uporabljajo E211 v proizvodnji. Podjetje navaja, da alternative E211 ohranjajo vpliv in spremenijo okus izdelka. Pepsi Max, pa tudi prehranske različice Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea in Nordic Mist, še naprej uporabljajo konzervans po vsem svetu.
Diete Coke, Diet Pepsi in Lipton Diet Iced Tea so prešli na kalijev benzoat in citronsko kislino, da delujejo kot konzervansi tako v pločevinkah kot v plastenkah brezalkoholnih pijač.
Redni brezalkoholni napitki
Nekatera, vendar ne vsa, komercialna podjetja brezalkoholnih pijač uporabljajo natrijev benzoat kot konzervans. Pepsi nima sestavine, medtem ko dr. Pepper uporablja E211 za brezalkoholne pijače, polnjene v plastične posode, ne pa v aluminijaste pločevinke. Mountain Dew v vseh oblikah embalaže uporablja E211 poleg drugih konzervansov, vključno z eritorbinsko kislino in natrijevim dinatrijevim kalcijem EDTA. Posebne pijače Dr. Pepper, vključno s češnjevo vanilijevo sodo, jagodami in smetano ter češnjevo sodo, vsebujejo natrijev benzoat. 7 izdelkov UP je prešlo iz natrijevega benzoata na uporabo kalijevega benzoata in vitamina E acetata kot konzervansov.
Gazirana pijača s sodo in tonično vodo, vključno s pijačami, proizvedenimi pod blagovno znamko Schweppes, uporablja tudi natrijev benzoat kot konzervans. Vode s aromo sladkorja in sadja, kot so pijače iz vode in vode Nestle ter pijače Saratoga znamke Ripple Water, vsebujejo tudi E211 kot sestavino.
Brezalkoholne pijače na osnovi soka
Hsien-Hsien Lei, biotehnološka in epidemiološka svetovalka, je leta 2007 v "DNA in bolezni" poročala, da kombinacija natrijevega benzoata in vitamina C škoduje mitohondrijski DNA v telesu. Raziskava, ki jo je prvotno opravil Peter Piper, raziskovalec staranja in profesor biotehnologije in molekularne biologije na univerzi Sheffield v Veliki Britaniji, je izolirala škodo E211 na celični DNK.
Mešanica askorbinske kisline, splošno znane kot vitamin C, in E211 ali natrijev benzoat, se združuje v tvorbo benzena. Številni izdelki, vključno z ananasom Fanta in Vault Zero, so vsebovali obe sestavini, preden so bili izdelki odstranjeni s polic leta 2006 zaradi tožbe, zaradi katere je morala Coca-Cola ustaviti prodajo. PepsiCo je E211 odstranil tudi iz mnogih pijač, da bi preprečil tožbe.
