Večina mlečnih izdelkov, vključno s sirom in mlekom, na dieti kandide ni dovoljena. To je zato, ker mlečni izdelki vsebujejo laktozo, preprosto sladkorno misel, ki zagotavlja gorivo za kandido, kvas, ki naravno raste na koži in sečilih. Nenadzorovana rast kandide - stanje, znano kot kandidiaza - lahko povzroči drisko, bolečine v sklepih ali mišicah, depresijo in glavobole. Medtem ko kandidova dieta omejuje izdelke, ki lahko služijo kot hrana za kandido, niso vse vrste sira prepovedane. Preden začnete katero koli različico diete kandide, se posvetujte s svojim zdravnikom o možnih koristih in nevarnostih.
Vrste dovoljenega sira
Medtem ko ste na dieti kandide, lahko jeste sojin sir, dokler ne vsebuje sladila maltodekstrina ali modificiranega škroba iz hrane kot sestavine. Sladkor in katera koli druga vrsta sladil - beli ali rjavi sladkor, koruzni sirup, rjavi rižev sirup, med, javorjev sirup, melasa, agavin nektar ali sirup in koruzni sirup z visoko fruktozo, na primer, naj bi služili kot hrana za kandido in lahko prispeva k povečanju števila organizmov v vašem telesu. Živilski škrob se presnovi v preprost sladkor in ima lahko enak učinek. Na dieti kandide je dovoljen tudi neobremenjen kozji sir.
Sir, ki se mu je treba izogibati
Izogibajte se sirom, pripravljenim iz kravjega ali riževega mleka, ter kakršni koli blagovni znamki sojinega sira, ki ima kot sestavino spremenjen prehrambeni škrob ali maltodekstrin. Ta omejitev vključuje vse vrste sirov, čeprav boste morda občasno vključili majhne količine nizko-laktoznih sort v svojo prehrano, kot je dopustno. Ostri beli cheddar, mocarela, provolone, švicarji, Monterey Jack, Colby in suha skuta sira so tisti z najmanj količine laktoze na porcijo.
Vzorčni meniji s sirom
Ko sledite kandidovi dieti, boste morali iz svojih obrokov izločiti vso predelano hrano, zrna - rafinirana in cela - sladila, suho sadje, škrobno zelenjavo, kot sta krompir in koruza, alkohol in kvasovke, kot je kruh. Običajni dnevni meni, vključno s sojinim sirom, bi lahko bil sestavljen iz zelenjavne omlete, namočene s sesekljanim sojinim sirom za zajtrk, zelene solate, ki je bila na kosilu narezana zelenjava in kockic neobdelanega kozjega sira, in puranjega čilija z dodatkom naribanega sojinega sira za večerjo.
Dodatna vprašanja
Omejitev diete Candida na mlečne izdelke vam lahko oteži pridobivanje vsega kalcija, ki ga vaše telo potrebuje za izgradnjo in popravilo kosti in zob ter za podporo delovanja živčnega, kardiovaskularnega in mišičnega sistema. Kadar koli je mogoče, izberite sojin sir, obogaten s kalcijem - niso vse blagovne znamke. Poleg tega se potrudite, da v svoje vsakodnevne obroke vključite obilo drugih živil, ki so bogata s kalcijem in dietami. Pomarančna izbira so kalcijev oranžni sok, tofu, tempeh, konzervirani losos ali sardine ter temno zelena listnata zelenjava, kot sta ohrovt in bok choy.
