Vsi proteini so sestavljeni iz enakih osnovnih spojin, znanih kot aminokisline. Cistein, aminokislina, ki jo telo lahko sintetizira ali uživa v določeni hrani, je ena. Cistein ima več fizioloških vlog, čeprav mnogi verjamejo, da lahko jemanje dodatnega cisteina kot prehranskega dopolnila koristi tudi vašemu zdravju. Obstaja pa nekaj primerov, ko je jemanje cisteina lahko nevarno. Za dopolnilo cisteina ni znano, da bi preprečevalo ali zdravilo kakršnih koli zdravstvenih stanj, zato ga je treba uporabljati samo pod nadzorom zdravnika.
Vidiki
Cistein je aminokislina, ki vstopi v telo na dva načina: prvič, s hrano, ki vsebuje cistein in drugič, skozi presnovno pot, ki aminokislino metionin pretvori v S-adenozil metionin, v homocistein, ki nato reagira s serinom in tvori cistein.
Na telesno sposobnost proizvajanja cisteina lahko vplivamo, če prehrana ne vsebuje zadostnih količin folne kisline, vitamina B6, metionina in vitamina B12. V telesu je cistein nujen del glutationa, antioksidantne spojine, uporablja pa se tudi za proizvodnjo aminokislin taurin, pa tudi koencima A, biotina in heparina. Cistein je sestavni del beta-keratina in verjame, da ohranja elastičnost kože in ščiti sluznico prebavnega sistema.
Viri
Cistein najdemo naravno v številnih živilih, vključno z rumenjaki, rdečo papriko, česnom, čebulo, jogurtom, zrni, kot so pšenični kalčki in oves, perutnina in temna listnata zelenjava, kot sta brstični ohrovt in brokoli. Cistein je kot prehransko dopolnilo na voljo tako kot L-cistein hidroklorid kot N-acetil-cistein, za katerega slednji velja, da je bolj topen in ga telo lahko bolje presnavlja.
Zneski
V skladu s priporočili javnega zdravja, ki jih je objavila Nacionalna akademija znanosti, bi moral vsak posameznik, starejši od enega leta, zaužiti 25 mg cisteina na vsak gram zaužitega beljakovine. Po eVitaminih pa ni bilo opravljenih dovolj raziskav z dodatnim cisteinom, da bi določili ustrezne priporočene ravni. Dvesto mg cisteina, zaužijenega dvakrat ali trikrat na dan, velja za varno količino.
Uporaba
N-acetil-cistein oblika cisteina se v medicini uporablja kot način za povečanje učinkovitosti kortikosteroidnih zdravil. Uporablja se lahko tudi za zmanjšanje neprijetnih simptomov nekaterih zdravil za kemoterapijo, kot zdravljenje zastrupitve z acetaminofenom in kot način za preprečevanje fiziološke tolerance na zdravilo za bolečino v prsih nitroglicerin.
Glede na spletno mesto Zdrava hrana na svetu in Healthy.net ima uživanje cisteina tako v živilih kot prehransko dopolnilo koristi nadomestnih zdravil; meni se, da pomaga zaščititi pred celičnimi poškodbami s spojinami prostih radikalov, odpraviti kovinske ione in potencialno škodljive kemikalije iz telesnega tkiva ter pomaga pri zdravljenju ali preprečevanju težav z dihali, kot so astma in prekomerno kopičenje sluzi.
Upoštevanje
Jemanje velikih odmerkov cisteina, zlasti v obliki N-aktetil-cisteina, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči alergijske reakcije in prebavne težave, kot so driska, bruhanje ali slabost pri drugih. Po mnenju najbolj zdrave hrane na svetu velja, da imajo ljudje, ki ne morejo pravilno presnavljati cisteina, večje tveganje za razvoj nekaterih nevroloških motenj, kot sta multipla skleroza ali Alzheimerjeva bolezen.
