Hrustljave, sveže kumare so dobra izbira za zdrav prigrizek in prijeten dodatek solati brez maščob. Po USDA ima 1 skodelica narezanih kumar le 14 kalorij. Predčasno pripravite zelenjavo, na primer shranjevanje narezanih kumar v hladilnik, omogoča enostavno prigrizek.
Ker se kumare običajno prodajajo cele, njihova visoka vsebnost vode pa pomeni, da se hitro razkrojijo po rezanju, če se jih zaradi skrbi za odpadke izognete nakupu. Če upoštevate navodila za najboljši način shranjevanja kumar, pa jih lahko uživate tudi do teden dni, tudi ko jih porežete.
Shranjevanje narezanih kumar
1. korak: Izrežite tisto, kar potrebujete
Z ostrim nožem odrežite samo toliko kumare, ki jo boste takoj uporabili. Kisla kumara se bo obdržala dlje, če jo pustite cele.
2. korak: Zavijte ga v plastiko
Odtrgajte kos plastičnega ovoja in ga položite čez in okoli odrezanega konca kumare. Plastični zavitek zgladite nad rezanim koncem, tako da med plastiko in kumaro ni nobenih vrzeli ali zračnih mehurčkov in tesno pritrdite ovoj okoli strani kumare.
Ovojnica se bo lepšala sama od sebe, kot se bo lepila na kumarovo kožo, zato plastiko prekrivajte za tesno tesnjenje.
3. korak: Postavite v vrečko
Kumaro položite v plastično vrečko z zadrgo, jo izravnajte, da odstranite zrak iz nje, nato pa vrh varno zatesnite.
4. korak: Ohladite narezane kumare
Zavite in vrečke kumare postavite na eno od zgornjih polic hladilnika, pri čemer je temperatura nastavljena na 40 stopinj Fahrenheita ali spodaj, kot priporoča Uprava za hrano in zdravila.
Kumaro shranite v delu hladilnika, ki ni stran od jabolk ali paradižnika, kar lahko povzroči prekomerno zorenje.
Če želite zmanjšati tveganje za nastanek bolezni zaradi hrano, ohladite kumare v dveh urah ali eni uri, če je hrana v okolju, ki je 90 F ali topleje, kot priporočajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
5. korak: Odrežite konec
Preostanek kumare porabite v enem tednu po nakupu. Ko kumaro odvijete, da jo ponovno uporabite, rezino odrežite in zavrzite približno pol centimetra prej odrezanega konca. Tudi ob skrbnem skladiščenju se bo sam konec razrezane kumare nekoliko osušil, medtem ko bo notranjost hrustljava in hrustljava.
Upoštevajte te nasvete
Enako velja za rezanje kumar, korenja in shranjevanje stročjih paprik, ki služijo kot surovci z dipolom. Izberite kapo z nizko vsebnostjo maščob, na primer salso ali hummus, namesto kremnih ali sirastih.
Ko vam ostane nekaj kumare, ki je ne pričakujete, da jo boste jedli kmalu, jo narežite na tanke rezine in dodajte v vrč ledene vode. Vrzite nekaj svežih listov mete preveč za osvežilno in dišečo pijačo. Za sladko različico vmešajte malo medu namesto sladkorja.
Naredite zelenjavo bolj privlačno, tako da shranite rezine kumare in drugo rezano zelenjavo v prozornih posodah v hladilniku. Če postanete bolj vidni, ko odprete hladilnik, lahko povečate možnosti za izbiro zdrave zelenjave v primerjavi z drugimi prigrizki. Če upoštevate ta nasvet, le na koščke narezite toliko kumar, kot jih boste verjetno porabili čez dan ali dva.
