Rastlina agave se uporablja kot priljubljeno sladilo, predelana pa je tudi za izdelavo tekile. Obstaja več kot 130 različnih vrst agave, ki rastejo po celotnem jugozahodu ZDA in Srednji Ameriki. Rastlina modre agave ali Blue Tequilana Weber se uporablja za sok, ki se imenuje nektar agave. Ta nektar se uporablja kot nadomestek sladkorja v izdelkih, kot so sladkarije, pijače in omake. Čeprav ne spada med pogostejše alergije, agave pri nekaterih ljudeh povzročajo blage do hude simptome alergije.
O rastlini Agave
Agava raste kot srednje velika sočna, podobna aloe veri. Je okrogla, z zelenimi ali sivkastimi, bodičastimi listi. Kot sestavina se lahko uporabljata tako sok kot sok. Ker se agavin nektar oglašuje kot bolj zdravo sladilo kot visoko fruktozni koruzni sirup, se agava vse pogosteje dodaja v predpakirane izdelke. Če ne morete prenašati agave, se posvetujte z alergologom, ki lahko opravi teste, da ugotovi, kakšna je vaša reakcija na ta in druge sorodne alergene.
Tekila
Modra agava se pobira, da bi naredili tekilo. Tradicionalno sok tega sočnega žvepla fermentira in nato destilira. Če imate alergijo na agavo, se boste morali previdno izogibati tekili, pa tudi vsem mešanim pijačam ali aromam, ki jo vsebujejo. Blage reakcije na agavo običajno vključujejo koprivnica, piskanje, kašelj in srbeče, vodne oči. Vaš alergolog vam lahko priporoči antihistaminsko zdravilo za blage alergijske reakcije.
Kdaj poiskati nujno pomoč
Po spletišču klinike Mayo najpogostejši simptomi alergije na hrano vključujejo mravljinčenje ali srbenje v ustih, koprivnica, otekanje ustnic, jezika ali grla, preobremenjenost, drisko in slabost ali bruhanje. V redkih primerih lahko alergija na hrano na agavo ali drug alergen sproži hudo reakcijo, imenovano anafilaksija. To stanje lahko povzroči življenjsko nevarne simptome, kot so zožitev in zategovanje dihalnih poti, občutek, kot je gruda v grlu, padec krvnega tlaka, hiter utrip in omotica. Če se ti ali kdo drug sreča s temi simptomi, takoj poiščite zdravniško pomoč.
