Ste vedeli, da se 1 unča posušenih goji jagod ponaša s 150 odstotki priporočene dnevne količine vitamina A ? To drobno sadje je polno vitaminov C, železa, kalcija, vlaknin in antioksidantov. Znane tudi kot licijeve jagode ali volkove , naravno so sladke in imajo malo kalorij. Potresemo jih po domačih sladicah, zmešamo jih v smoothieje ali si naredimo svoje energijske palčke, marmelade brez sladkorja in sledi.
Namig
Pri nakupovanju goji jagod izberite organske znamke nad standardnimi sortami. Preverite na etiketah sulfite in dodane sladkorje.
Kaj je Wolfberry?
Goji jagode, ali volkulja, je majhen oranžno-rdeč sadež, ki izvira iz rastline Lycium barbarum . Na Kitajskem se uporablja kot hrana in zdravilo že več kot 2000 let. Danes proizvajalci hrane prodajajo široko paleto izdelkov, ki vsebujejo volkodlako, vključno s polnovrednimi sadnimi pireji, čaji, dietnimi piškotki, goji sokom in smoothieji. To sadje se je pojavilo kot naravno sredstvo za izboljšanje imunosti, sredstvo za hujšanje in sredstvo proti staranju.
Raziskovalni dokument za leto 2017, objavljen v publikaciji Aging and Disease, poudarja prehransko vrednost goji jagode. Ta superhrana je bogata s fenolnimi spojinami, flavonoidi, betainom, vitamini B-kompleksa in karotenoidi. Zahvaljujoč visoki ravni antioksidantov lahko pomaga upočasniti staranje in zaščiti pred oksidativnimi poškodbami. Fitohranila v lirijevih jagodah lahko okrepijo vaš imunski sistem, očistijo proste radikale in izboljšajo zdravje oči.
Glede na vaše želje lahko te sadeže jeste surovo, pijete njihov sok ali jih uporabite po svojih najljubših receptih. Jagode goji so zdrav dodatek k palačinkam, kaši, ovsenim kosmičem, granoli, domači čokoladi, čajem in celo solatam. V idealnem primeru izberite blagovno znamko brez konzervansov ali dodanih sladkorjev. Pred uživanjem jih namočite v vodi.
Hranilna vrednost Wolfberry
Jagode goji imajo več beljakovin in vlaknin kot večina sadja. So odličen vir vitaminov, mineralov, zeaksantina, luteina, kvercetina in beta-karotena. Pet žlic (1 unča) zagotavlja:
- 98 kalorij
- 4 grame beljakovin
- 22 gramov ogljikovih hidratov
- 3, 6 grama vlaknin
- 0, 1 gram maščobe
- 150 odstotkov DV (dnevne vrednosti) vitamina A
- 23 odstotkov DV vitamina C
- 11 odstotkov DV železa
- 5 odstotkov DV kalcija
Ti drobni sadeži vsebujejo tudi majhne količine aminokislin, kot so arginin, alanin, levcin, treonin in valin. Vaše telo potrebuje aminokisline za gradnjo novih tkiv, izdelavo dušikovega oksida in proizvodnjo nevrotransmiterjev, med drugimi biokemičnimi procesi.
Vitamin A v goji jagodah podpira dober vid in lahko zmanjša tveganje za starostno degeneracijo makule. Glede na študijo iz leta 2014, objavljeno v reviji Journal of Clinical Medicine, ima to hranilo ključno vlogo pri presnovnem zdravju. Raziskovalci so ugotovili, da vitamin A uravnava presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in lipidov, zato lahko pri zaužitju zadostnih količin pomaga zmanjšati telesno težo in zaščiti pred diabetesom.
Wolfberry je tudi odličen vir vitamina C, ki telesu pomaga proizvajati kolagen, podpira imunsko delovanje in izboljša absorpcijo železa, ki ni heme.
Zakaj jesti goji jagode?
Goji jagode se z dobrim razlogom oglašuje kot superhrana. Kljub majhnosti to sadje nabira zajeten prehranski udarec. Bogat z antioksidanti vam lahko vzame dolga leta in upočasni staranje možganov. Leta 2019 sta Oxidative Medicine and Cellular Longevity objavila študijo o možnih koristih za zdravje in antioksidativnem delovanju volkodlake. Pokazalo se je, da ta superhrana izboljša vidno delovanje zaradi visokih ravni karotenoidov.
Raziskovalci so tudi ugotovili, da lahko goji jagode pomagajo znižati LDL (slab) holesterol in povečati dobro raven holesterola. Diabetične podgane, ki so se hranile z licijevim jagodičjem, so močno znižale raven sladkorja v krvi, kar kaže, da lahko to sadje ščiti pred diabetesom in presnovnimi motnjami. Poleg tega imajo protirakave, kardioprotektivne, nevroprotektivne in proti staranju učinke.
Druga študija, ki se je leta 2018 pojavila v International Journal of Ophthalmology, potrjuje koristne učinke volkulje na vid. Znanstveniki priporočajo, da redno uživate to sadje, da preprečite starostno degeneracijo makule in upočasnite njeno napredovanje. V tradicionalni kitajski medicini se goji jagode uporablja kot naravno zdravilo za razstrupljanje jeter, hujšanje, plodnost in zdravje kože.
Wolfberry in hujšanje
Wolfberry se pogosto uporablja v tabletah za hujšanje in dietni hrani, znanost pa potrjuje njegove lastnosti za hujšanje. Raziskovalni članek iz leta 2017, objavljen v časopisu Oxidative Medicine in Cellular Longevity, kaže, da licijeve jagode izboljšajo lipidi v krvi in zmanjšajo želodčno maščobo pri ljudeh s presnovnim sindromom. Te potencialne koristi so posledica visoke vsebnosti antioksidantov, ki jih najdemo v jagodičevju.
Preiskovanci, ki so zaužili 14 gramov jagod gojija dnevno kot del uravnotežene prehrane, so v samo 45 dneh močno zmanjšali obseg pasu, indeks telesne mase in trebušne maščobe. Njihov antioksidativni status in raven holesterola sta se tudi izboljšala. Te ugotovitve dokazujejo, da lahko volkulja pomaga pri hujšanju in zaščiti pred boleznimi srca.
Če hrepenite po sladki hrani, jejte peščico goji jagod. Njihov sladek okus bo zadovoljil vaše hrepenenje. Poleg tega je to sadje bogato z vlakninami, zato vas bodo napolnili in olajšali sledenje svoji prehrani. Za zdrav zajtrk jih potresemo z jogurtom ali ovsenimi kosmiči; zmešajte jih v smoothije, da povečate svojo energijo; dodajte jih muffinom brez sladkorja, vafljem, krekerjem in drugim prigrizkom, da povečate vnos antioksidantov.
Ali so goji jagode varne?
To sadje, gosto z hranili, morda ni varno za vse. Nekateri ljudje so alergični na volkodlako in lahko pokažejo hude reakcije po zaužitju majhnih količin. Po poročanju Medical News Today naj bi se posamezniki, ki ne prenašajo ali so alergični na nočni senčnik , izogibali jagod goji, hrenovkam, jajčevcem, čili papriki in paradižnikom. Pogoste alergijske reakcije vključujejo slabost in bruhanje, kožne izpuščaje, otekline, bolečine v mišicah in bolečine v sklepih.
Poleg tega lahko goji jagode vsebujejo konzervanse, kot je žveplov dioksid . Ta alergen se uporablja tudi v predelanem mesu, vloženi hrani, brezalkoholnih pijačah, solatnih prelivih, suhem sadju, tofuju, vinu in kokosovem mleku. Milijoni ljudi so alergični ali občutljivi na sulfite. Če želite ostati na varnem, kupite ekološka goji jagode in preverite, ali so na etiketi kalcijev sulfit , natrijev sulfit , žveplov dioksid , kalijev metabisulfit in druge podobne sestavine.
Rberry lahko v interakciji z zdravili proti sladkorni bolezni, antihipertenzivnimi zdravili, varfarinom, diklofenakom, piroksikamom in drugimi zdravili, poroča RxList. Če se zdravite, se pred dodajanjem tega sadja v svojo prehrano posvetujte z zdravnikom. Ljudje z visokim krvnim tlakom ali sladkorno boleznijo naj bi uživali goji jagode previdno zaradi njihovih hipotenzivnih in hipoglikemičnih učinkov.
