Čeprav je pomfrit v ZDA pogosto priljubljena izbira hrane in zagotavlja koristna hranila, vsebuje veliko natrija in lahko vsebuje velike količine maščob. Prehranske prednosti pomfritov brez natrijevih in nezdravih maščob lahko izkoristite tako, da izberete krompir.
Vsebnost kalorij
Ker je pomfrit ocvrt v olju, so na splošno visoko kalorična hrana. Nacionalna zbirka hranilnih snovi ameriškega ministrstva za kmetijstvo za Standard Reference poroča, da 20 zamrznjenih pomfritov vsebuje 164 kalorij. USDA tudi ugotavlja, da srednja vrstica pomfritov s hitro hrano vsebuje 365 kalorij. Za primerjavo, en majhen pečen krompir vsebuje le 130 kalorij.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
Medtem ko pomfrit vsebuje nekaj beljakovin, jih v glavnem sestavljajo ogljikovi hidrati in maščobe. USDA poroča, da 20 zamrznjenih krompirčkov vsebuje približno 28 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov maščob in 3 grame beljakovin - medtem ko srednje velik krompirček s hitro prehrano zagotavlja 48 gramov ogljikovih hidratov, 17 gramov maščob in 4 grame prehranskih beljakovine. Za primerjavo: majhen pečen krompir vsebuje 29 gramov ogljikovih hidratov, 3 grame beljakovin in manj kot 1 gram prehranske maščobe.
Natrij in trans maščoba
Nekatere sorte pomfrita vsebujejo trans maščobe in večina vsebuje natrij - oboje poveča tveganje za srčno bolezen, če ga uživate v prekomernem uživanju. Dietne smernice za Američane 2010 predlagajo čim večjo omejitev prehranskih trans maščob, natrija pa na 1.500 do 2.300 miligramov na dan. Ko kupujete zamrznjen pomfrit, preverite nalepke podatkov o hranilni vrednosti, da ugotovite vsebnost natrija in trans maščob. Verige hitre prehrane običajno navajajo informacije o prehrani na menijah ali spletnih mestih prehranske verige. Pečen krompir ne vsebuje transmaščob in skoraj ne vsebuje natrija. Poskusite peči svoj pomfrit z uporabo trakov krompirja, začinjenega z zelišči ali začimbami namesto soli.
Mikrohranila
Ker je krompirček, tudi pomfrit, narejen iz krompirja, vsebujejo nekaj koristnih vitaminov in mineralov. Pomfrit je vir prehranskega kalija, fosforja, niacina in folatov. Vendar pa uživanje pečenega krompirja namesto tega zagotavlja večje količine teh bistvenih mikrohranil - brez dodatnih kalorij, natrija in transmaščob.
