Izumljen leta 1933 v Evanstonu v državi Illinois vsebuje sok V8 v letu 2018 enako osem zelenjave kot korenje, korenček, zelena, pesa, zelena solata, peteršilj, špinača, paradižnik in vodna kreša. Campbell's proizvaja 20 sort V8, vključno z veliko vlakninami, malo natrija in sortami, ki vsebujejo sadje in zelenjavo. Med nakupovanjem soka previdno preverite velikosti serviranja - Campbell navaja hranilne vrednosti za 8 oz. porcije, medtem ko steklenice in pločevinke prihajajo v posodah različnih velikosti, od 5, 5 oz. do 12 oz.
Namig
V8 sok je dober za vas in vam lahko pomaga pri zadovoljevanju dnevnih potreb po zelenjavi. Naj bo to različica z nizko vsebnostjo natrija za boljšo prehrano in zdravje.
Prehrana v originalu V8
Originalni sok V8 vsebuje 51 kalorij za 8 unč, skupaj z 2 gramami beljakovin, 10 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama vlaknin in 8 gramov sladkorja. Vsebuje tudi 4 odstotke dnevnega priporočenega kalcija z 39 mg; 4 odstotke dnevno priporočenega železa, z.7 miligramov; in 470 miligramov kalija ali 23 odstotkov priporočene količine.
V soku je veliko vitaminov A in C, z 72 miligrami vitamina C, za 120 odstotkov dnevno priporočene količine in 2000 enot vitamina A, za 30 odstotkov dnevno priporočene količine. Niz natrijev V8 vsebuje več kalija kot original V8, z 820 miligrami ali 41 odstotki dnevne priporočene količine.
Natrij v originalni različici V8
S 480 miligrami natrija v enem 8 unč kozarcu Original V8 vsebuje 20 odstotkov dnevno priporočene količine natrija, ki jo za zdravo prehrano priporoča ameriško ministrstvo za zdravje in človeške storitve, tako da krvni tlak ohranja normalno raven. Sok z malo natrija V8 je boljša izbira. Z 120 miligrami natrija vsebuje šest odstotkov dnevne priporočene količine. Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni večina Američanov porabi več natrija, kot ga potrebujejo, in bi morali izbrati hrano z manj natrija, na primer sok z malo natrija V8, da bi zmanjšali celoten vnos.
Pomen zelenjave
V8 sok vsebuje dve porciji zelenjave v kozarcu za 8 unč, s čimer boste spodbudili priporočene pet dnevnih obrokov, ki zmanjšajo tveganje za srčne bolezni in kap. Harvard Medical School poroča o 30-odstotni razliki v tveganju za srčne bolezni za tiste, ki jedo več sadja in zelenjave. Medtem ko je malo poročena raziskava Harvarda o prehrani s sadjem in zelenjavo iz leta 2001 pokazala nizke učinke na stopnjo raka, je raziskava ugotovila, da vsaka sprememba količine sadja in zelenjave, ki jo jeste, za 7 odstotkov zmanjša tveganje za raka.
Sok proti polni zelenjavi
Katherine Zerasky, registrirana dietetičarka na kliniki Mayo, svetuje, da zelenjavnih obrokov ne smete rutinsko dobiti iz soka, ker cela zelenjava vsebuje več vlaknin kot sok. Vendar pa zaradi pitja zelenjavnega soka, kot je V8, obstaja večja verjetnost, da boste izpolnili priporočene obroke zelenjave in vam lahko pomaga znižati krvni tlak, je pokazala študija kalifornijske univerze Davis, objavljena leta 2010 v "Nutrition Journal".
