Arašidi, ki so domači v Južni Ameriki, so zdaj glavni del povprečne ameriške prehrane in spadajo med najbolj gojene pridelke v Ameriki. Arašidovo maslo ponuja en priročen način za povečanje vnosa arašidov in ima tudi prehranski profil, ki vključuje znatne količine več koristnih hranil. Nekatere vrste arašidovega masla vsebujejo dodatke, kot je sladkor, ki znižujejo hranilno vrednost živila.
Osnovne prehranske informacije
2-žlica porcije arašidovega masla vsebuje 188 kalorij ali 9 odstotkov dnevnega vnosa v standardni 2.000-kalorični dieti. Te kalorije izvirajo iz mešanice ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Vsaka porcija arašidovega masla vam zagotavlja 7, 7 gramov beljakovin, ki pomagajo ohranjati vaša tkiva močna in spodbuja imunsko delovanje, pa tudi 16 gramov maščobe, koncentriranega vira energije. Arašidovo maslo ponuja tudi 6, 9 grama ogljikovih hidratov na porcijo. Nekatere od teh ogljikovih hidratov se razgradijo na sladkor in spodbudijo možgane, jetra in mišično tkivo, medtem ko 2, 6 grama prihaja iz zdravih prehranskih vlaknin. Porcija arašidovega masla prispeva 10 odstotkov k priporočenemu dnevnemu vnosu vlaknin za ženske in 7 odstotkov za moške.
Vsebnost vitamina
Arašidovo maslo služi kot bogat vir vitamina E in niacina oziroma vitamina B-3. Vitamin E nadzira vnetja v telesu, pomaga pri zdravi komunikaciji med celicami in pomaga preprečevati poškodbe tkiv s svojo vlogo antioksidanta. Uživanje 2 žlici arašidovega masla poveča vaš vnos vitamina E za dva miligrama ali 13 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa. Niacin v arašidovem maslu pomaga vašim celicam izvajati kemične reakcije, vključno s tistimi, ki so potrebne za proizvodnjo energije, in igra vlogo pri razvoju celic. Porcija arašidovega masla ponuja 4, 4 miligrama niacina - 28 in 31 odstotkov priporočenih dnevnih vnosov niacina za moške in ženske.
Koristni minerali
Dosežite arašidovo maslo kot vir koristnih mineralov, zlasti magnezija in bakra. Vaše telo se zanaša na oba minerala, da pomaga aktivirati encime, družino beljakovin, ki pomagajo poganjati kemične reakcije v vaših celicah. Magnezij in od bakra odvisni proteini podpirajo proizvodnjo energije. Magnezij prispeva tudi k zdravim celičnim membranam, medtem ko baker nadzoruje gensko aktivnost. 2-žlica porcije arašidovega masla vsebuje 51 miligramov magnezija - 12 in 16 odstotkov priporočenih dnevnih vnosov za moške in ženske - pa tudi 185 mikrogramov bakra ali 21 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Predlogi za slabosti in nakupovanje
Arašidovo maslo vsebuje veliko maščob in kalorij, njegova sorazmerno majhna količina pa omogoča enostavno prenajedanje, kar lahko prispeva k povečanju telesne teže. Preden postrežete, izmerite porcijo arašidovega masla - morda se vam zdi, da je porcija 2 žlici videti presenetljivo majhna. Arašidovo maslo z zmanjšano vsebnostjo maščob vsebuje nekoliko manj maščob - 12, 2 grama na porcijo, v primerjavi s 16 grami navadnega arašidovega masla -, vendar je večje v sladkorju in vsebuje enako količino kalorij kot navadno arašidovo maslo. Za najbolj zdravo arašidovo maslo se odločite za minimalno predelane različice, ki arašide navajajo kot edino sestavino. Izogibajte se več predelanim možnostim, ki lahko vsebujejo sladkor, sol ali hidrogenirane maščobe.
