Tajska hrana je s številnimi jedmi, ki poudarjajo beljakovine in zelenjavo, dobra izbira za večerjo, ko sledite dieti z malo ogljikovih hidratov. Kljub temu naredite domačo nalogo, preden greste v svojo najljubšo tajsko restavracijo, in pojdite po meniju, da poiščete predmete, ki ustrezajo vašemu načrtu z malo ogljikovih hidratov. Če niste prepričani, kaj lahko deluje, se posvetujte z registriranim dietetikom, ki vam bo pomagal pri izbiri tajske hrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Predjed in solate z jedmi
Z nekaj spremembami boste morda lahko uživali v številnih tajskih predjedih za hrano. Na primer ocvrt tofu naredi dober zaganjalnik z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če se izognete omaki za potapljanje. Enako velja za torte z ribami in kozicami. Satay, ki je piščančji listič, mariniran v curryju in postrežen na nabodalo, je tudi dobra možnost za vašo dieto z malo ogljikovih hidratov.
Zelenjavna solata, kot so kumara, ingver ali tajska hišna solata, ki jo postrežemo s prelivom ob strani, je dobra možnost. Če želite shraniti ogljikove hidrate s solato, v celoti izpustite preliv in prosite za kis in olje.
Nekatere tajske solate vsebujejo beljakovine, na primer Pia Goong, ki je marinirana blitva, ki jo postrežemo s čilijem, limetinim sokom in limonino travo ter Yum Nua z narezano govedino, kumarami, paradižnikom, čebulo, cilantro in lipo. Spet prosite za oblačenje ob strani.
Tajske juhe za dieto z malo ogljikovih hidratov
Tajske juhe so na vodni osnovi in napolnjene z zelišči, začimbami, kokosovim mlekom, mesom in zelenjavo. Medtem ko nekatere juhe vsebujejo rezance ali riž, lahko pri obrokih Tom Kha Gai, pikantni juhi s kokosovim mlekom s piščancem, prihajate do manjših ogljikovih hidratov. Vroče in kisle juhe, ki so tudi dobre nizke vsebnosti ogljikovih hidratov, so napolnjene s kozicami, piščancem ali morskimi sadeži. Gai Dtohm Hed Hohm, piščančja in slamasta gobova juha deluje tudi. V nekaterih restavracijah so zelenjavne juhe, ki bi ustrezale načrtu z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Glavne jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Curry je priljubljena tajska jed; pojdite na panang, rdeč ali zelen, da omejite vnos ogljikovih hidratov. Ti curryji so napolnjeni z zelenjavo in vašo izbiro beljakovin, vključno s piščancem, kozicami, govedino, svinjino, lignji ali tofujem. Curry lahko dobite celo samo z zelenjavo. Izogibajte se rumenem curryju, ki vsebuje krompir, razen če ste na bolj liberalni dieti z malo ogljikovimi ogljikovimi vlakni in ne bi imeli na voljo ogljikovodikov.
Tako kot druge kuhinje v azijskem slogu, pomfrit deluje tudi na dieti z malo ogljikovih hidratov. V pomfritih v tajskem slogu so različne zelenjave in začimbe po izbiri beljakovin. Pad Prik Basil je mešanica z baziliko, čebulo, papriko in bambusovimi poganjki, postrežena z rjavo omako. Phad Gra Tiam je preprosto česen in paprika z zelenjavo na pari.
Večina jedi prihaja z rižem, zato prosite, da se vaša postreže brez.
Nasveti in triki za jedilnico na tajski hrani
Čeprav boste morda vedeli, da se izogibate oddelku rezancev in ocvrtega riža v tajskem meniju, se prav tako želite zavedati potencialnih skritih virov ogljikovih hidratov. Na primer, piščančja solata iz ličinke in nekatere goveje solate vsebujejo rižev prah, ki obroku doda ogljikove hidrate. Če niste prepričani o izbiri solate, vprašajte svojega strežnika. Tudi nekatere tajske restavracije ponujajo tempuro, ki je pečena pred ocvrto in morda ne bo najboljša izbira.
