Število ogljikovih hidratov se razlikuje glede na to, kaj je v burgerju in kako se kuha. Poleg tega je v cheeseburgerju brez bunkic več ogljikovih hidratov, saj jih v ogljikovih hidratih, ki jih daje sir, v hamburgerju brez bunkic.
Število ogljikovih hidratov lahko znižate tako, da svoj burger naročite brez žemljice ali zamenjate žemljico za zavitek solate iz ledene solate ali drugo nizkohidratno ogljikovo olje, kot je zelena zelenjava. Burgerjevo pašteto lahko pojeste tudi na postelji iz temnih, listnatih zelenic, da dodate več vitaminov v obrok.
Carbs v burgerju
Število ogljikovih hidratov v burgerju je odvisno od sestavin burgerjeve paštete, vseh prelivov, ki jih uporabljate, in od tega, ali svoj burger jeste z žlico ali ne. Na splošno meso nima ogljikovih hidratov. Vendar pa lahko glede na patty obstaja sestavina ali polnila, ki povečajo število ogljikovih hidratov.
Ogljikovodiki v mesnih burgerjih blagovnih znamk, kot sta Impossible Burger in Beyond Meat, so na splošno višji od ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v mesnem burgerju - Harvard Health Publishing pa pravi, da so te možnosti lahko tudi pri nasičenih maščobah.
V mnogih primerih je število ogljikovih hidratov nič. Po podatkih USDA ena goveja kaša, ki vsebuje 1/4 kilograme, zagotavlja 195 kalorij, več kot 19 gramov beljakovin, skoraj 13 gramov maščob in nič gramov ogljikovih hidratov. Purana srednje velika velikost vsebuje 121 kalorij, 16 gramov beljakovin, več kot 6 gramov maščob in nič gramov ogljikovih hidratov.
Restavracije lahko nudijo tudi ne-ogljikove burgerje. Pametna hamburgerjeva peciva brez žemljic zagotavlja 302 kalorij, nič gramov ogljikovih hidratov, 17 gramov maščob in 18 gramov beljakovin (če dodate žemljico, bi ta zagotovila 240 kalorij in 39 gramov ogljikovih hidratov).
Ko boste jedli zunaj, boste morda spet ugotovili, da imajo zelenjavni burgerji in mesne torte večje količine ogljikovih hidratov. Na primer, burger Shake Shack Veggie Shack, ki ga postrežemo v solati, zagotavlja 310 kalorij in 31 gramov ogljikovih hidratov.
Ogljikovodiki v Cheeseburgerju
Ogljikove hidrati v cheeseburgerju brez žemljic so odvisni od vsebnosti burgerjeve paštete in od količine sira v receptu.
V McDonald'su je v cheeseburgerju brez žemljic 9 gramov ogljikovih hidratov, če naročite Quarter Pounder s sirom, v primerjavi s samo 6 grami brez sira. To zagotavlja tudi 360 kalorij in 25 gramov beljakovin. Pri In-N-Out si je čebulica s čebulo postregla z beljakovinami - kar pomeni, da je zelena solata namesto z zajčkom - zagotovila 330 kalorij, 11 gramov ogljikovih hidratov, 25 gramov maščob in 18 gramov beljakovin.
Da bi zagotovili najnižje možno število ogljikovih hidratov v cheeseburgerju brez žemljic, poskusite pripraviti svoj obrok doma, pri tem pa bodite pozorni na podatke o hranilni vrednosti vaših sestavin. Pašteto iz burgerja lahko pripravite brez drobljenja ali dodanih ogljikovih hidratov, uporabite nizko-ogljikove sire in patty zavijete v solato ledene gore ali pa gobe portobello "gobe".
Ko doma pripravite burger, ne pozabite upoštevati najboljših praks glede varnosti hrane. Po podatkih FoodSafety.gov lahko mlete govedine in mlete purane hranimo v hladilniku en do dva dni, v zamrzovalniku pa tri do štiri mesece.
