Piščančja krila na splošno niso zdrava hrana, vendar lahko skupno število kalorij in količino maščobe na krilo znatno zmanjšamo z izbiro relativno zdravega načina kuhanja. Eno piščančje krilo, motno in ocvrto, vsebuje približno 103 kalorije in 7 gramov maščobe. Z odstranjevanjem kože in enolončnicami lahko namesto da ocvrte krila, to zmanjšate na 42 kalorij in le 1, 8 grama maščobe. Vrelo krilo, še posebej, če kožo najprej odstranite, je dobra metoda, ki jo želite uporabiti, če želite zmanjšati vnos kalorij in maščob. Kuhana krila niso posebej privlačna, zato jih pred postrežbo hrustljajte pod brojlerjem.
Korak 1
Z vodo napolnite veliko ponev, prižgite toploto do visoke in vodo zavre.
2. korak
Odstranite kožo s piščančjih kril.
3. korak
Piščančja krila dodajte v vrelo vodo s pomočjo klešč in jih previdno spustite v vodo, da se ne bi poškropili. Ko se voda vrne do vrelišča, nekoliko zmanjšajte toploto, da voda zavre.
4. korak
Piščančja krila dušite približno 15 minut, nato pa jih prenesite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami.
5. korak
Eno od stojal za pečico premaknite na najvišji možni položaj. Številko nastavite na srednje visoko vročino. Vrata pečice pustite delno odprta.
6. korak
Položite svojo ponev s folijo za lažje čiščenje. Kuhana piščančja krila vržemo v skledo z omako z žara ali drugo omako, da jih premažemo.
7. korak
Krila razporedite v eno plast na ponvi brojlerjev, nato pa ponev postavite na zgornji stojalo v pečici pod brojlerjem. Kuhajte jih 5 do 10 minut, pri tem pazite na krila, da se ne zažgejo.
8. korak
Izvlecite ponev z brojlerjem in obrnite krila s pomočjo klešč. Kuhajte jih pod brojlerjem še 5 do 10 minut. Krila servirajte takoj.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velika ponev
Tongs
Plošča
Papirnate brisače
Ponev z brojlerji
Folija
Žar ali druga omaka (neobvezno)
Skleda
Namig
Namesto mastnih, kremnih dipov za ranč in modri sir izberite raje z nizko vsebnostjo maščob te kapljice ali za krilce uporabite jogurt z nizko vsebnostjo maščob, pomešan z zelišči in narezanimi kumarami.
