Kalcijev sulfat, aditiv za živila, ki se uporablja za stabilizacijo in trdno hrano in uravnavanje njihove ravni kislosti, najdemo v različnih predelanih živilih. V količinah, ki jih običajno najdemo v hrani in dodatkih, kalcijev sulfat verjetno ne bo povzročil neželenih učinkov, zato ameriška agencija za hrano in zdravila na splošno šteje za varnega.
Sadje in zelenjava
Verjetno sveže sadje in zelenjava ne vsebuje kalcijevega sulfata, vendar so predelane različice. Sem spada predelano sadje, sušena zelenjava, zelenjava v pločevinkah, zelenjava v omaki in predkuhana zelenjava. Kupite sveže ali zamrznjeno sadje in zelenjavo, če se želite izogniti kalcijevemu sulfatu.
Mlečni in žitni izdelki
Kreme, pijače na osnovi mleka, kondenzirano mleko, mleko v prahu, sir, sirotka in sladice na osnovi mleka vsebujejo kalcijev sulfat. Kalcijev sulfat se včasih uporablja kot sredstvo za obdelavo moke, zaradi česar je pogost v živilih na osnovi zrnja, kot so testenine, žitarice za zajtrk, testo, riževi izdelki in pekovski izdelki.
Meso in drugi viri beljakovin
Kalcijev sulfat dodaja kalcij prehranskim dopolnilom in živilom, kot je tofu, ki vsebuje 14 do 25 odstotkov dnevne vrednosti kalcija v vsaki 2/2 skodelici, ki je narejena s tem dodatkom. Drugi sojini izdelki lahko vsebujejo tudi kalcijev sulfat.
Kisli kalcijev sulfat se lahko uporablja za preprečevanje onesnaženja hrenovke z listerijami, ki se prenašajo s hrano. Ohišja klobas, predelano meso in perutnina, konzervirani morski proizvodi in konzervirani ali sušeni jajčni izdelki lahko vsebujejo tudi kalcijev sulfat.
Druga živila
Sherbet, izdelki, ki vsebujejo mešanico olja in vode, maščobnih namazov, orehovih maslov, bombonov, krem, sladil, začimb, začimb, omak, kvasovk, juh in dietnih izdelkov, lahko vsebujejo kalcijev sulfat. Uporablja se v številnih pijačah, vključno z energijskimi ali športnimi pijačami in alkoholnimi pijačami. Vsaka pripravljena hrana, pripravljena za uživanje, je lahko tudi vir tega dodatka.
