Ne glede na to, ali imate sladkorno bolezen, inzulinsko odpornost, sindrom policističnih jajčnikov ali reaktivno hipoglikemijo ali preprosto želite shujšati, ohranjanje ravni krvnega sladkorja lahko izboljša vaše splošno počutje in zdravje. Konice krvnega sladkorja so lahko povezane z utrujenostjo, povečanim uriniranjem, pretirano žejo, zamegljenim vidom in glavoboli, čeprav mnogi ljudje sploh ne občutijo nobenih simptomov. Pogosto povišanje krvnega sladkorja lahko poveča vaše tveganje za bolezni srca in ožilja, možgansko kap in sladkorno bolezen tipa II. Poleg tega te trne pogosto spremlja zrušenje krvnega sladkorja ali hipoglikemični dogodek, ki lahko še poslabša nihanje krvnega sladkorja.
Cilj krvnega sladkorja
Ciljni krvni sladkor se razlikuje glede na to, ali imate sladkorno bolezen. Ljudje s sladkorno boleznijo so pred jedjo ciljna vrednost pod 130 mg / dl, medtem ko odčitek dve uri po jedi ne sme presegati 180 mg / dl. Če nimate sladkorne bolezni, je primernejša tarča manj kot 100 mg / dl pred obrokom in pod 120 mg / dl dve uri po jedi. Konica krvnega sladkorja pomeni, da raven krvnega sladkorja presega želeno območje. Ti trni se običajno pojavijo v post-prandialnem obdobju ali obdobju po obroku.
Ravni ogljikovih hidratov in krvnega sladkorja
Glavna skupina hranilnih snovi, ki po obroku povzroči povišanje krvnega sladkorja, so ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati vključujejo tako sladkorje kot škrob, ki se ob prebavitvi v vašem prebavilih pretvorijo v sladkor ali glukozo. Če boste ob enem obroku zaužili veliko ogljikovih hidratov, se bo raven sladkorja v krvi dvignila na višjo raven, kot bi bila, če bi imeli le majhno količino ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati so prisotni v zrnih, kot so kruh, riž in testenine; sladkor, kot so brezalkoholne pijače, bomboni in sladice; škrobnato zelenjavo, kot so pomfrit, pire krompir in koruza. Zaužijete jih tudi, ko jeste sadje, jogurt in mleko.
Večerja
Visoke vrednosti krvnega sladkorja zvečer so verjetno povezane z visokim vnosom ogljikovih hidratov ob večerji. Ogljikovi hidrati, ki jih zaužijete, se hitro pretvorijo v sladkor, zato lahko raven glukoze v krvi doseže največ kot eno do dve uri, čeprav lahko tudi dlje časa ostanejo povišane. Oglejte si, kaj ste jedli za večerjo in poskusite oceniti svoj vnos ogljikovih hidratov z uporabo nalepk na živilih in spletnih orodij za sledenje. Če bi na primer imeli burger s pomfritom in brezalkoholno pijačo, bi brez težav zaužili več kot 150 g ogljikovih hidratov. Na velikem krožniku testenin s česnovim kruhom lahko pride do podobno visokega vnosa ogljikovih hidratov.
Prilagoditev vnosa ogljikovih hidratov
Ameriško diabetično združenje priporoča, da ljudje s sladkorno boleznijo ob vsakem obroku hranijo vnos ogljikovih hidratov med 45 in 60 g. "Dietne smernice za Američane 2010" morajo ljudje brez sladkorne bolezni ciljati na približno 75 do 110 g na obrok. Ta vnos predstavlja izhodiščno točko, ki jo morate individualizirati glede na vaše osebne potrebe in toleranco za ogljikove hidrate. Začnite z štetjem ogljikovih hidratov. Na primer, lahko bi imeli 1 skodelico kuhanega riža s prepraženim brokolijem in piščancem ali 1 skodelico kuhanih polnozrnatih testenin s paradižnikovo omako, mletim mesom in solato iz listnate zelenjave ali 3/4 skodelice pirenega sladkega krompirja z porcija lososa in špargljev za skupno 45 g ogljikovih hidratov. Pred jedjo preverite raven sladkorja v krvi in nato eno uro in dve po obroku, da vidite, kako 45 g ogljikovih hidratov vpliva na raven sladkorja v krvi. Če je raven krvnega sladkorja v mejah, ste našli optimalni vnos ogljikovih hidratov. Če imate še vedno vrhunec, naslednji dan zmanjšajte vnos ogljikovodikov na 30 g ali 15 g. Če jemljete zdravila ali inzulin za nadziranje ravni krvnega sladkorja, se pred prilagoditvijo vnosa ogljikovih hidratov posvetujte z zdravnikom.
