Sendvič iz tortilje, zavit z okusnimi sestavinami, je sprememba tempa od tradicionalnih sendvičev s kruhom. Ti vsestranski sendviči so glede na polnjenje primerni za zajtrk, kosilo ali večerjo. Toda zavijanje tortilje v lepo obliko je težavno, polnjenje pa pogosto uide, konča na krožniku ali še huje, v naročju. Če obvladate preprost postopek ustvarjanja varnih, lepo zloženih ovojev, bo vaše polnjenje ostalo tam, kjer spada.
Korak 1
Tortilje zložite med vlažne papirnate brisače in jih približno 20 sekund segrejte v mikrovalovni pečici. Tople tortilje so bolj prožne, jih je lažje valjati in manj verjetno, da se bodo strgale.
2. korak
Tortilje pokrijte s tanko plastjo po želji namaza, na primer majonezo, solatni preliv ali hummus. Namaz enakomerno razporedite na približno 1 inč od robov tortilje. Čeprav namaz ni obvezen, deluje kot lepilo in pomaga prilepiti ovoj.
3. korak
Na sredino tortilje napolnite svojo izbiro polnjenja, vendar ne prelivajte. Običajno je dovolj ena do dve žlici, odvisno od velikosti tortilje.
4. korak
Eno stran ovoja prepognite nad polnilom in proti sredini, če želite zaviti z odprtim koncem. Obe strani zložite nad polnilom in proti sredini, če vam je ljubši ovoj, ki ima oba konca zaprta. Kako daleč zložite robove proti sredini, je odvisno od vaših želja, velikosti tortilje in količine polnjenja. Praviloma zložite dovolj strani, da se polnilo drži na mestu, vendar ne toliko, da se oba roba prekrivata na sredini.
5. korak
Tortilo razvaljamo, začenši z dnom tortilje in se previdno valjamo do vrha. Svoje prste med zavijanjem držite na svojem mestu.
6. korak
Zaviti sendvič na krožnik s šivom obrnjenim navzdol.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Papirnate brisače
Širite
Polnjenje
Plošča
Aluminijasta folija ali plastični ovoj
Namig
Zavitek takoj pojejte ali zavijte v aluminijasto folijo ali plastično ovojnico in ga pred serviranjem postavite v hladilnik za eno do dve uri.
Močne tortilje so najboljše za obloge iz sendviča. Koruzne tortilje se navadno trgajo in cepijo, ker so suše.
