Pripravite krompir
Korak 1
Krompir operemo tako, da ga temeljito očistimo. Če uporabljate krompir s tankimi kožicami, jih pustite za dodatno prehrano.
2. korak
Dolijte velik lonec vode, da zavre in dodajte krompir. Zagotovite, da ima krompir dovolj prostora, da lahko vrela voda obkroža vsak krompir. Vodo rahlo solite.
3. korak
Krompir kuhajte 25 do 30 minut. Preizkusite jih za pripravljenost tako, da jih naluknete z ostrim nožem ali nabodalom.
4. korak
Odcedite vodo iz krompirja in jih pustite v loncu, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Pustite kože in jih spustite.
Pečica Raclette
Korak 1
Sir raclette narežite na 1-palčne kocke ali na 1/4-palčne rezine. Če želite pospešiti postopek taljenja, kocke narežite na manjše koščke.
2. korak
Sir postavite na posamezne plošče, varne v pečici. Če nimate ploščic, ki so varne v pečici, uporabite kovinsko ali pečico varno stekleno ploščo ali ponev in po strganju stopi sir na posamezne plošče.
3. korak
Ploščo postavite pod brojler v pečico. Pečemo na nizki ali srednji stopnji, dokler se sir ne stopi.
4. korak
Na posamezne krožnike nalijte ali strgajte sir. Na krožnik dodajte narezano zelenjavo in nekaj krompirja. Če je velik, krompir prerežite na pol ali ga pustite celega, če je majhen.
Mikrovalovna raclette
Korak 1
Raclette narežite na 1-palčne kocke in jih položite v pokrito posodo, varno pred mikrovalovno pečico.
2. korak
Sir približno 1 minuto mikrovajte na srednjem ognju. Ponovno mešajte sir in mikrovalovno pečico v 1 minutah, dokler se ta popolnoma ne stopi.
3. korak
Sir nalijte na posamezne krožnike in dodajte zelenjavo in krompir.
Raclette vse v enem
Korak 1
Kuhan krompir narežite na 1/4-palčne rezine.
2. korak
Rezine krompirja posušite z brisačo za posodo in jih razprostrite v ponvi za pečenje ali ponvi.
3. korak
Sir raclette narežite na tanke rezine in jih razporedite po krompirju, s prekrivanjem plasti sira. Tanke rezine bodo pomagale, da se sir bolj temeljito stopi, čeprav je plast.
4. korak
Posodo postavite v predhodno ogreto 350 stopinj Fahrenheita, dokler se sir ne stopi. Postopek taljenja bo trajal približno sedem do 10 minut, odvisno od količine uporabljenega sira.
5. korak
Raclette servirajte v veliki posodi za mizo in dovolite vsem, da si pomagajo k vloženi zelenjavi, ki jo dodajo v svoje krožnike.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Yukon Zlati ali rdeči krompir
Velik lonec
Sol
Ostri nož ali nabodalo
Lopatico
Kovinska ali steklena plošča ali plošča, varna v pečici
Vložena zelenjava
Posoda za varno mikrovalovno pečico
Pekač ali pekač, varna posoda iz pečice
Krpa za brisanje posode
Namig
Počakajte, da voda zavre, preden dodate krompir, hranila ostanejo nedotaknjena.
Namesto da v kuhinji pripravite krožnike za pečico ali mikrovalovno pečico, nalijte sir v veliko skledo in ga postrežite z lončkom, da si ljudje sami postrežejo.
Krompir vsebuje veliko vitamina C in vsebuje tudi dobro količino kalija, pa tudi nekaj železa in vlaknin.
