Globo ocvrta hrana je morda okusna, vendar zagotovo ni zdrava. Hrana, kot so pomfrit, čebulni obročki, ocvrti rezanci in globoko ocvrti bomboni, nudijo malo prehranske vrednosti, hkrati pa so izpostavljeni večjemu tveganju za določena zdravstvena stanja. Kljub temu se jim ni treba popolnoma odreči, če želite imeti zdravo prehrano.
Skrbi za prehrano
Globoko ocvrta hrana običajno vsebuje veliko maščob, zlasti vrste maščob, ki so slabe za vaše zdravje. V številnih restavracijah ocvrta hrana v oljih, ki vsebujejo transmaščobe, in ker je veliko globoko ocvrtih živil prevlečenih v testo, absorbirajo več maščobe, kot bi jih brez premaza za testo. Zaradi visoke vsebnosti maščob so tudi visoko kalorije, zato je večja verjetnost, da boste zaužili več kalorij, kot jih potrebujete, in morda pridobili na teži.
Tveganja za zdravje
Nasičene maščobe in transmaščobe v globoko ocvrti hrani povečajo tveganje za povišan holesterol in srčne bolezni. Če jeste dieto z veliko maščobami, ste tudi pri večjih tveganjih za nekatere vrste raka in za debelost. Globoko ocvrta hrana lahko vsebuje tudi akrilamid, kar je možno rakotvorno, živila, ocvrta pri višjih temperaturah ali dlje, vsebujejo več kot tista, ocvrta za krajši čas pri nižjih temperaturah.
Zdravejša globoka ocvrta hrana
Upoštevanje
Dokler je v vaši skupni prehrani malo maščob, nasičenih maščob in transmaščob, lahko vsake toliko časa jeste globoko ocvrto hrano. Jejte le majhno količino ocvrte hrane in jo združite z zdravo hrano, kot sta sadje in zelenjava, ki ima malo kalorij. V zdravi prehrani je vsa hrana v zmernih količinah v redu.
