Ugriznite v sočno jabolko ali sladko hruško in del tega, kar jeste, je celuloza, sestavina rastlinske hrane, ki jo človeško telo ne more prebaviti. Morda se ne zdi intuitivno, da nekaj, kar tvoje telo ne more prebaviti, lahko koristi tvojemu zdravju, vendar lahko. Celuloza je vrsta vlaknin, ki se imenuje netopna vlaknina, njene prednosti pa vključujejo, da hrana hitreje prehaja skozi vaš prebavni sistem in tako preprečuje zaprtje ter zmanjšuje tveganje za nastanek stanja, imenovanega divertikularna bolezen.
Bolj natančen pogled na celulozo
Od vseh naravnih organskih spojin je celuloza strukturna sestavina rastlinske hrane, ki jo najdemo v celičnih stenah rastlin. Približno 33 odstotkov rastlinske snovi, 90 odstotkov bombaža in 50 odstotkov lesa je sestavljeno iz celuloze. Poleg tega, da se naravno pojavlja v živilih, ki jih jeste, se uporablja tudi pri proizvodnji papirja, tkanin, plastike in fotografskega filma. Najdete ga lahko tudi v dodatku v obliki praška.
Primarni namen netopnih vlaken
Celuloza velja za netopno, ker se ne veže z vodo niti ne spreminja oblike v prebavnem traktu. Druga vrsta vlaken, imenovana topna vlakna, se veže z vodo in postane snov v obliki gela - ta vrsta vlaknin služi različnim namenom v telesu. Ker netopne vlaknine potujejo skozi vaš prebavni sistem nespremenjeno, pomagajo premikati odpadke skozi vaš prebavni trakt, kar preprečuje zaprtje.
Dodatne prednosti celuloze
Netopna vlaknina je vrsta, ki je primarno odgovorna za preprečevanje divertikularne bolezni, stanja, za katerega je značilen razvoj žepov, imenovanih diverticula vzdolž stene debelega črevesa. Po podatkih spletnega mesta Harvard School of Public Health je divertikularna bolezen eno najpogostejših pogojev, povezanih s starostjo, ki prizadene debelo črevo v zahodni družbi. Divertikulitis se pojavi, ko se divertikule okužijo in vnamejo. Divertikularna bolezen je pogostejša pri ljudeh, ki ne zaužijejo dovolj vlaknin, navaja spletna stran Ameriškega združenja kirurgov za debelo črevo in rektal.
Koliko potrebuješ in virov
Priporočila za vlakna vključujejo tako netopna vlakna kot topna vlakna. Na splošno je priporočljivo, da vsi odrasli zaužijejo vsaj 20 gramov prehranskih vlaknin na dan; vendar na spletnem mestu Harvard pojasnjujejo, da so vaše potrebe po vlakninah sorazmerne z vašim kaloričnim vnosom - več kalorij pojeste, več vlaknin potrebujete, zato bodo moški vsak dan potrebovali od 30 do 35 gramov. Najboljši viri celuloze so semena, kot sta konoplja in lan, pa tudi polnozrnate žitarice, korenje, paradižnik in kumare. Če jeste razno sadje, zelenjavo, polnozrnate žitarice, oreščke in semena, je večja verjetnost, da boste dobili celulozo, ki jo potrebujete, da ostanete zdravi.
