Sir sira je majhen košček sira, ki ga pogosto označujejo za najsvežjo obliko cheddarja, pravi Golden Age Cheese. Ker sirotka med ustvarjanjem cheddarja odteče iz kadi, siri ostanejo kot končni izdelek. Večina sira iz sira je najboljša v nekaj dneh po izdelavi. Preden se potopite v svežo posodo, preverite informacije o hranilih za sirarne skute.
Velikost porcije
Za razumevanje hranilne vrednosti sirarske skute je ključno določiti velikost porcije. Glede na Henningov sir Wisconsin je 1 unča - ali približno 28 gramov - sirne skute enaka eni porciji. Da bi olajšali stvari, boste morda želeli, da primerjate velikost sirove skute z običajnimi gospodinjskimi predmeti. Dejansko je 1 unča sira približno enaka velikosti štirih kock, pravi BreastCancer.org.
Kalorične vrednosti
Če ste na dieti za hujšanje, je določitev števila kalorij v porciji sira iz skute ključnega pomena. Glede na Henningov sir je v eni porciji sirove skute približno 110 kalorij - žal večina teh kalorij izvira iz maščob. S skupno 80 kalorijami maščobe, od katerih je 5, 5 nasičenih, sirarske skute še zdaleč niso zdrave. Zato bi morali te prigrizke jesti zmerno.
Število vitaminov
Medtem ko so sirove skute skoraj brez vitaminov, je mogoče najti majhno količino vitamina A. Henningov sir poroča, da ena porcija sirne skute ponuja približno 6 odstotkov ocenjenih dnevnih potreb po tem vitaminu. Ker večina zdravih odraslih potrebuje med 700 in 900 mikrogrami vitamina A v svoji prehrani, ena porcija sirove skute verjetno vsebuje med 42 in 54 mikrogrami tega vitamina. Čeprav zaužijemo vitamin A, imamo številne pomembne koristi, je še posebej ključnega pomena za zdravje oči.
Anketa o mineralih
Sirna skuta vsebuje tudi številne minerale, med njimi natrij in kalcij. Večino zdravih odraslih ljudi spodbuja, da omejijo vnos natrija na manj kot 2.300 miligramov v enem dnevu - in ena porcija sirove skute zagotavlja približno 7 odstotkov te potrebe. Podobno Henningov sir navaja, da lahko posamezniki pridobijo 20 odstotkov svojih dnevnih potreb po kalciju s porabo unče sira. Kalcij je odgovoren za zdravje oči, delovanje mišic in spodbujanje kostne gostote, pravi Urad za prehranske dodatke.
