Kuhanje ročne pečenke v pečici vam lahko prihrani čas, kar je odlična novica, ko po dolgem dnevu v službi poskušate postaviti večerjo na mizo. Poleg tega je vsestranski in aromatičen. Torej, je odlična izbira za pečenico v loncu, ali pa jo razrežete in dodate svojemu najljubšemu receptu za goveje enolončnice.
V pečici spečemo ročno pečenko
Če niste seznanjeni z izrazom "ročna pečenka", je to morda zato, ker ga poznajo tudi številna druga imena. V skladu z Cattlemen's Beef Board in National Cattlemen's Beef Association lahko ta kos mesa označi pečenka z ročno palico, pečenka z ročno vročo pečjo, pečenka v loncu.
Ena najboljših lastnosti ročne pečenke je fleksibilnost, ki jo nudi pri kuhanju. Poleg peke ročne pečenke v pečici Univerza v Nebraski-Lincoln pravi, da lahko pečete, pečete na žaru, popečete na žaru, popečete ali popečete pečenko z ročno vročo palico, čeprav se zdi, da je plezanje najboljši izbor, še posebej, če hočeš nežno ročno praženje.
Če pečete govejo pečenko v pečici, je najbolje uporabiti način praženja. Glede na to se bo čas, potreben za dosego varne notranje temperature 145 stopinj Fahrenheita, razlikoval odvisno od debeline mesa.
Zato se je najbolje posvetovati s smernicami o praženju pečice pri Odboru za goveje goveje meso in nacionalnem združenju govedoreje. Na splošno lahko pričakujete, da bo ta kos mesa trajal precej dlje kot pri drugih mesnih mestih, nekateri pa trajajo eno do tri ure.
Chuck pečene ideje
Iskanje popolnega reza mesa je le polovica bitke. Prav tako morate vedeti, kaj storiti, ko pridete domov. Dobra novica? Obstaja tona pečenih čokoladnih idej, ki bodo zadovoljile vaše hrenovko.
Ker je ročna pečenka ali pečenka odlična rezina za pečenico in enolončnico, je popoln dodatek k načrtu udobnega obroka za zimski čas. Vse, kar morate storiti, je, da goveje meso kombinirate z zalogo po vašem izboru (piščanec, govedina ali zelenjava), korenčkom, čebulo, krompirjem in začimbami ter imate popolno rešitev za obrok. Postrezite ga s polnozrnatim kruhom in našo jesensko špinačno solato, parjenimi brokolijevimi cvetki ali sesekljanim mandljevim stročjim fižolom za hranljiv in zadovoljiv obrok.
Poleg tega je ta vrsta pogostitve odlična za ostanke preostanek tedna. In v primeru, da potrebujete nekaj navdiha, si oglejte naše recepte za goveje enolončnico Slow Cooker, pečenko Mississippi in japonski goveji curry.
Nasveti za varnost in nakup
Pri nakupu ročnih pečenk poiščite embalažo, ki vsebuje tudi podatke o prehrani. Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko morajo večji kosi enokomponentnega surovega mesa imeti oznako izdelka, ki vsebuje podatke o prehrani, kot so skupne kalorije, kalorije iz maščob, skupne maščobe, nasičene maščobe, holesterol in skupni ogljikovi hidrati.
Pripravljanje in kuhanje govejega mesa doma zahteva znanje o varnosti hrane. Da bi ubili škodljive bakterije v surovem mesu in zmanjšali tveganje za nastanek bolezni, ki jih prenašajo s hrano, centri za nadzor in preprečevanje bolezni pravijo, da morate površino umivati pred, med in po pripravi hrane; ločeno surovo meso od druge hrane, pripravljene za uživanje; kuhajte hrano na pravo notranjo temperaturo; Odstavite ostanke v hladilniku v dveh urah po kuhanju.
Prava notranja temperatura hrane za goveje meso po podatkih USDA službe za varnost hrane in inšpekcijske preglede znaša 145 F, merjeno s termometrom za živila. Preden preverite temperaturo, pustite meso sedeti tri minute.
