Beli grad je veriga s hitro prehrano, ki deluje od leta 1921. Po Belem gradu je prva veriga prodala milijardo burgerjev. Beli grad je znan po svojih majhnih burgerjih, ki so lahko zelo kalorični, če jih med enim sedenjem zaužijete več. Tako kot navadni hamburgerji so tudi hamburgerji White Castle narejeni iz mlete govedine, ki je bogata z maščobami, beljakovinami in kalorijami.
Vsebnost kalorij
En hamburger iz belega gradu vsebuje 140 kalorij. Ta količina znaša 7 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2.000 kalorij. Hamburgerji White Castle se prodajajo tudi v "Crave Case", ki vsebujejo 30 drsnikov; vsak primer Crave vsebuje 4200 kalorij, kar je več kot dvakratno dnevno predlagani vnos. Podatki o izdatkih za kalorično kliniko Mayo kažejo, da bi lahko v tem burgerju izgoreli 140 kalorij v manj kot 60 minutah hoje s hitrostjo 2 mph.
Maščoba
Kljub temu, da so kalorični sorazmerno nizki, so v hamburgerjih White Castle veliko maščob, 7 g na burger. Od te maščobe 3 g prihaja iz nasičenih maščob, 5 g pa iz transmaščob. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev vnosa nasičenih in trans maščob, saj lahko negativno vplivajo na raven holesterola. Združenje predlaga, da od skupnih maščob porabite 25 do 35 odstotkov kalorij, manj kot 7 odstotkov kalorij iz nasičenih maščob in manj kot 1 odstotek iz maščob.
Ogljikovi hidrati
V hamburgerjih White Castle je malo ogljikovih hidratov, le 11 g ogljikovih hidratov na burger. Vsak burger ponuja 2 g vlaknin, hranila, ki pomaga spodbujati občutke polnosti. Odbor za prehrano in prehrano Nacionalnih akademij predlaga, da bi zaužili vsaj 130 g ogljikovih hidratov na dan. Odbor priporoča, da vsak dan zaužijete 25 g vlaknin, če ste ženskega spola, in 38 g vlaknin vsak dan, če ste moški.
Beljakovine
Hamburgerji White Castle so majhni, zato ne zagotavljajo veliko beljakovin. Vsak hamburger White Castle vsebuje 6 g beljakovin. To je enaka količina beljakovin, ki jo zagotavlja eno jajce. Po podatkih Harvard School of Public Health lahko uživanje 20 do 25 odstotkov celotnih kalorij iz beljakovin koristi za pravilno zdravje.
Vsebnost vitaminov in mineralov
Hamburgerji iz belega gradu niso bogati z vitamini in minerali, vendar vsebujejo majhne količine določenih hranil. Vsak hamburger z belega gradu zagotavlja 4 odstotke dnevnega priporočenega vnosa železa in 2 odstotka dnevnega priporočenega vnosa kalcija.
