Iz korenja boste dobili veliko vitamina A, antioksidantov, vitaminov skupine B in vlaknin, vendar jim ni treba biti dolgočasen prigrizek. Korenje lahko pripravite na različne načine, da bodo lahki in zdravi, obenem pa bodo prijeli vaše okusne brsti. Ker je korenje naravno malo kalorij, kar vam daje približno 60 kalorij iz treh 5/2-palčnih korenja, jih boste želeli začiniti z zelišči ali začimbami, da dodate okus, ne da bi pri tem dosegli trn kalorične vsebnosti.
Z Hummusom
Ker je korenje neverjetno bogato z vlakninami, kar vam daje skoraj 4, 5 grama od treh 5/2-palčnih korenja, ki tehtajo 150 gramov, če jih združite s humusom, napolnjenim z beljakovinami, boste imeli ravno pravšnjo kombinacijo, s katero boste zajezili svoj apetit za popoldne. Priložite si 1/4 skodelico hummusa skupaj s korenčkovimi palicami. Za prigrizek s 6, 5 gramov beljakovin in več kot 8 gramov vlaknin boste dobili le 160 kalorij.
Kot Steamy Side
Korenje lahko parite na vrhu druge hrane, ki jo že kuhate na štedilniku. Na primer, če kuhate testenine, postavite zelenjavni ali bambusov parnik desno na ogreto posodo z vodo. Kakor se kuha drugi vaš živilski izdelek, tako bo tudi korenje. Ne potrebujete štedilnika, da bi parili korenje. V plitvo skledo preprosto položite na kockice ali otroško korenje, dodajte nekaj kapljic vode in pokrijte z vlažno papirnato brisačo. Korenje korenja mikrovajte, dokler ne bo dovolj, da boste uživali. Razlog, da je kuhanje na pari tako zdrav način kuhanja, je v tem, da zelenjavi med kuhanjem ne dodajate nobene maščobe. Poleg tega, ker korenja ne boste predolgo izpostavljali vročini ali vodi, kot če bi jih kuhali, ne boste izgubili toliko dragocenih v vodi topnih vitaminov, kot je vitamin C.
Praženi do popolnosti
Namesto, da bi navadni pečeni pomfrit kot prilogo predjed, pražite korenčke. Korenje narežite na tanke enakomerne koščke, ki spominjajo na krompirček. Korenčeve pramene položite na vroč pekač, posujte s kančkom zdravega oljčnega olja in položite pod brojler v pečico. Korenčeve palčke boste morali pogosto vrteti, da zagotovite enakomerno kuhanje, ko pa bodo končane, boste imeli krompirček sladko alternativo, napolnjeno s hranili.
Kot pire
