Veganske diete ponujajo bife hrano za razmišljanje. Izbira zdravja in življenjskega sloga močno pomenita razpravo o prednostih in slabostih. Študije navajajo številne zdravstvene koristi, povezane z rastlinsko dieto. Kot pri vsaki dieti je tudi tu potrebno izobraževanje, da boste zagotovili pravilno ravnovesje hranil. Vegani so v Ameriki manjšina in odnos družine lahko določa, kako pozitivna je izkušnja.
Družbene koristi veganstva
Harmonija z naravo in spoštovanje do živali sta dve temeljni veganski vrednoti. Tako kot vegetarijanci na splošno se tudi vegani osredotočajo na rastlinsko prehrano. Toda vegani to vzamejo nekoliko dlje in se izognejo vsem živalskim proizvodom, kot so jajca, mlečni izdelki, usnje in kožuh. Sočutje do živali in skrb za okolje sta med vzroki, ki jih vegani ponujajo za življenjski slog. Podpora trajnostnemu kmetijstvu, zmanjšanje ogljičnega odtisa, povezanega z proizvodnjo mesa, in nasprotovanje nečloveškemu ravnanju z živinorejo so med socialnimi koristmi, ki jih išče ta način življenja.
Skrbi za vegane
Akademija za prehrano in dietetiko navaja, da so pravilno načrtovane veganske prehrane prehransko koristne in lahko pomagajo pri preprečevanju kroničnih bolezni. Medtem ko se strokovnjaki strinjajo, da so takšne diete lahko zdrave, je ključni izraz "dobro načrtovan". Članek iz leta 2009, objavljen v "American Journal of Clinical Nutrition", je pokazal, da veganske diete predstavljajo tveganje za pomanjkanje mikrohranil. Zlasti vegani se morajo zavedati vitaminov B-12 in D, kalcija, omega-3 maščobnih kislin, železa in cinka. Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko je mogoče te hranilne snovi pridobiti brez uporabe mesa, vendar je potrebno skrbno načrtovanje, zato je morda potrebno dopolnjevanje.
Odličen potencial za zdravje
Prednosti veganske prehrane so vidne. "American Journal of Clinical Nutrition" je poročal, da so vegani večinoma tanjši in imajo nižji skupni holesterol v krvi in krvni tlak celo v primerjavi z drugimi vegetarijanci. Vegani uživajo večje količine sadja in zelenjave, prejemajo večje količine antioksidantov in fitokemikalij, povezanih z dobrim srčno-žilnim zdravjem in zmanjšanim tveganjem za raka. Številni raziskovalci sklepajo, da je s pravilnim načrtovanjem mogoče doseči vse svoje prehranske potrebe, obenem pa se izogniti večji vsebnosti maščob in holesterola, povezanih z mesom.
Vegani so manjšina
Po anketi Gallup iz leta 2012 se le 5 odstotkov Američanov identificira kot vegetarijanci in le 2, 5 odstotka kot vegani. Veganski glas morda ni manjša za vsako mizo. Meso ostaja največji segment ameriškega kmetijstva, saj je v letu 2011 ustvarilo 92, 3 milijarde funtov, ker je osnovni izdelek v povprečni ameriški prehrani. Kako podpira vaša družina, da se odmakne od mesa, lahko določa, ali je izkušnja pozitivna ali negativna. Pri tehtanju prednosti in slabosti veganske prehrane je treba upoštevati tudi posledice na vaše odnose in družbeno življenje.
