Svinjsko praženje je svinjski trebuh, ki je v bistvu neočiščena slanina, ki je bila kuhana do hrustljave skorje. Tako kot slanina, je tudi svinjska ocvirka velika vsebnost maščob, nasičenih maščob in kalorij. Medtem ko prašičje praske morda niso najbolj zdrav dodatek k vaši prehrani, vam lahko poznavanje prehranskih informacij pomaga pri prilagoditvi prehrane, tako da se lahko prilega občasnemu razjedanju.
Kalorije
Svinjski ocvirk je zgoščen vir kalorij, kar pomeni, da ima visoko vsebnost kalorij v primerjavi s velikostjo obroka. Porcija v 1/2 skodelici vsebuje 262 kalorij. Če sledite 2000-kalorični dieti, majhna porcija doseže 13 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij.
Maščoba
Več kot 75 odstotkov kalorij v svinjskem pokanju izvira iz maščob. Porcija v 1/2 skodelici vsebuje 22 gramov skupne maščobe, 8 gramov nasičenih maščob in 39 miligramov holesterola. Torej, poleg tega, da ima veliko skupne maščobe, prašičje praske vsebuje tudi veliko nasičenih maščob. Ena majhna porcija ustreza 40 odstotkom vaše dnevne vrednosti za nasičene maščobe. Priporočilo odstotne dnevne vrednosti temelji na 2.000 kalorični dieti za zdrave odrasle in je mišljeno kot vodilo za lažjo izbiro zdrave hrane. Prehrana z veliko nasičenih maščob zvišuje raven holesterola v krvi. Da bo vaše zdravje zdravo, ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da omejite vnos skupne maščobe na 20 do 35 odstotkov kalorij, nasičenih maščob na manj kot 10 odstotkov kalorij in prehranskega holesterola na manj kot 300 miligramov na dan.
Beljakovine
Preostali del kalorij v svinjski ocvirku izvira iz beljakovin. Porcija v 1/2 skodelici vsebuje 14 gramov beljakovin, kar ustreza 28 odstotkom vaše dnevne vrednosti. Poleg tega je beljakovina visokokakovosten vir beljakovin, ki zagotavlja vse esencialne aminokisline. Medtem ko so beljakovine bistveno hranilo, večina Američanov v svoji prehrani dobi več kot dovolj beljakovin, kažejo Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Večina zdravih moških potrebuje približno 56 gramov beljakovin na dan, zdrave ženske pa 46 gramov na dan.
Natrij
Čeprav ni slanina, kot slanina, je prašičje praske z veliko natrija. Porcija v 1/2 skodelici vsebuje 726 miligramov, kar ustreza 30 odstotkom vaše dnevne vrednosti. Uživanje prevelikih količin natrija poveča krvni tlak. Če želite ohraniti krvni tlak v sprejemljivem območju in zmanjšati tveganje za nastanek hipertenzije, omejite dnevni vnos natrija na 1.500 do 2.300 miligramov.
