S kombinacijo belega in temnega mesa piščančja krila naredijo okusno hrano za prste, ki je kot nalašč za divjačinsko noč ali kot zagon obroka. Globoko cvrtje zapre vlago v meso in hitro pripravi krila. Medtem ko lahko krila brez pečenja olupite in jih postrežete s svojo najljubšo omako, dodajanje prevlečeni prevleki ne zahteva veliko časa ali sestavin, poleg tega pa bo postala prijetna sprememba, v kateri bodo uživali vaša družina in prijatelji.
Priprava
Korak 1
Fritezo nastavite na 375 stopinj Fahrenheita ali na nastavitev "Perutnina".
2. korak
Vsako piščančje krilo odrežite na obeh sklepih. Tako boste dobili krilo in odsek "bobni" iz vsakega krila. Prav tako vam bo dal dva ducata nasvetov za krila, ki jih lahko prihranite, da naredite juho ali zavržete.
3. korak
48 preostalih delov kril sperite pod pipo in jih odcedite na papirnatih brisačah, da odstranite odvečno vodo.
Kruh krila
Korak 1
Združite moko in začimbe v plastični vrečki z velikostjo galona in rahlo stresite, da se pomešata.
2. korak
V mešanico moke v vrečki dodajte odseke piščančjih kril, približno 10 naenkrat.
3. korak
Zaprite zaponko z zadrgo in vrečko povlecite naprej in nazaj, da enakomerno obložite krila.
4. korak
Odstranite krila iz mešanice moke in stresite odvečno moko. Ponavljajte, dokler vsa krila nimajo tanke prevleke iz moke na zunanji strani.
5. korak
Po želji dvakrat premažite krila. Če želite debelejši kruh, vsako krilo, obloženo z moko, potopite v skodelico mleka in ga položite nazaj v vrečko za začinjeno moko. Ponavljajte postopek tresenja / previjanja, dokler vsa krila niso dvakrat prevlečena.
Frite krila
Korak 1
V vroče olje friteze postavite šest do osem krilnih odsekov. Krila se bodo takoj začela šibati.
2. korak
Krila kuhajte 8 do 10 minut, oziroma dokler se ne dvignejo na površino in so zlato obarvane.
3. korak
Odstranite jih iz cvrtnika s kleščami in pustite, da se krila odtečejo in nekoliko ohladijo na papirnatih brisačah.
4. korak
Ponavljajte, dokler vsa krila niso ocvrta.
5. korak
Kuhana krila hranite na toplem, dokler jih ne končate vse skupaj, tako da jih po želji položite na piškotni list, obložen s papirnatimi brisačami, v 200-stopinjski Fahrenheitovi peči.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 ducata piščančjih kril
Papirnate brisače
2 skodelici večnamenske moke
Sol
1 tsp. kajenski poper
1 tsp. česen v prahu
2 tsp. sladka paprika
Plastična vreča z zadrgo velikosti Gallon
Mleko, neobvezno
Rastlinsko olje
Namig
Ocvrta krila postrezite z bivolično omako, modro omako iz sira ali svojo najljubšo omako. Ker imajo krila začinjeno oblogo, jih lahko jeste tudi brez spremljajoče omake.
Začimbe v tem receptu so dokaj začinjene; če imate raje blažji okus, zmanjšajte količino kajenskega popra in v celoti izpustite.
Opozorilo
Kuhanje delno zamrznjenih kril v fritezi lahko povzroči pretirano brizganje vročega olja. Krila popolnoma odcedite, preden jih pečete in ocvrte.
