Virus Epstein-Barr je zelo pogost in v času njihovega delovanja prizadene skoraj vse posameznike v Združenih državah Amerike. Lahko je akutna ali kronična, in čeprav ne obstaja zdravilo, lahko spremembe življenjskega sloga - vključno s prehrano - pomagajo ublažiti simptome in pospešijo zdravljenje.
Identifikacija
Približno 50 odstotkov otrok, mlajših od 5 let, in 95 odstotkov vseh odraslih v ZDA je okuženih z Epstein-Barrjem ali EBV, kaže Merck priročnik. Večina primerov je blagih, s simptomi, podobnimi prehladu; drugi primeri so hujši in lahko vodijo v nalezljivo mononukleozo, kar povzroči visoko vročino, otekle bezgavke in povečano vranico.
Pomembnost
Ko začetna okužba teče, EBV ostane v vašem telesu vse življenje in lahko privede do primera kronične utrujenosti, ki lahko traja mesece ali leta. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni ali CDC navajajo, da bodo skoraj vsi bolniki s kronično utrujenostjo v petih letih doživeli delno ali popolno ozdravitev. Vendar lahko EBV prispeva k razvoju več občasnih vrst raka, kot sta Burkittov limfom in rak nosu in grla. Glede na poročilo za ScienceDaily je EBV pogosto povezan z multiplo sklerozo in drugimi avtoimunskimi boleznimi, Ameriško društvo za rak pa opozarja na povezavo med EBV in povečanim tveganjem za Hodgkinovo bolezen.
Priporočila o prehrani
Akutni primeri EBV se zdravijo na enak način kot virus prehlada ali gripe. MayoClinic.com priporoča pitje veliko vode in sadnih sokov za pomoč pri vročini in bolečinah ter za preprečevanje dehidracije. Naturopath Elizabeth Noble, avtorica "Nature's Amazing Mononucleosis Cures", priporoča tudi osredotočanje na zelenjavne sokove, juhe, juhe in zeliščne čaje. Za kronične primere EBV, ki vključujejo utrujenost, Noble predlaga prehrano, ki spodbuja imunski učinek, in ki mora vključevati kakovostno beljakovinsko hrano z vsakim obrokom, kot so piščanec, riba, pusto rdeče meso, sir, jajca, sirotka v prahu, stročnice, tofu in tempeh. Noble dodaja, da naj bi do 80 odstotkov vaše prehrane prihaja iz svežega sadja in zelenjave. Druga protivnetna živila so lahko ingver, kurkuma, kajenska in esencialne maščobe, kot so oreščki, semena, avokado in naravna, hladno stiskana olja.
Upoštevanje
Eden od možnih dejavnikov EBV je težava z imunskim sistemom, na primer alergije. MayoClinic.com poroča, da alergije na hrano prizadenejo približno 6 do 8 odstotkov otrok, mlajših od 3 let, in približno 4 odstotke odraslih, še veliko več pa jih lahko trpi zaradi intolerance na hrano. Eden od načinov za odkrivanje teh alergij na hrano je, da hranite dnevnik hrane in nato nekaj tednov odstranite vsa sumljiva živila, preden jih dodate nazaj eno po eno. Spletno mesto TeensHealth opozarja na alkohol, kofein in velike količine neželene hrane, ki lahko sprožijo ali poslabšajo EBV, CDC pa na ta seznam doda rafiniran sladkor.
Opozorilo
Znanstveniki še vedno ne vedo veliko o EBV, njenih vzrokih in načinu uspešnega zdravljenja. Ker simptomi posnemajo drugo bolezen, kot so lajmska bolezen, bolezen ščitnice in lupus, če se pojavijo simptomi, podobni EBV ali kronični utrujenosti, se morate posvetovati s svojim zdravnikom, da bo določil pravilno diagnozo za vaše stanje. Pazite tudi na dihurne diete in izdelke, ki trdijo, da "zdravijo" EBV ali kronično utrujenost. Poročilo ministrstva za prehrano Harvard School of Public Health objavljeno leta 1993 v "Arhivu družinske medicine" je opozorilo, da trditve, da ta zdravila lajšajo simptome sindroma kronične utrujenosti in spodbujajo okrevanje, so anekdotične in jih klinične raziskave niso utemeljile.
