Na milijone živih Američanov ima zgodovino raka, poroča Nacionalni inštitut za raka. Čeprav raziskave niso prepričljive, obstajajo dokazi, da uživanje ovsene kaše v svoji redni prehrani lahko pomaga v boju proti raku. Uživanje ovsene kaše ne preprečuje popolnoma raka, vendar dodajanje te hrane, bogate z vlakninami, v prehrano lahko zmanjša vaše tveganje.
Ovsena kaša in antioksidanti
Antioksidanti, kot so tisti, ki jih najdemo v ovseni kaši, lahko pomagajo v boju proti raku in tudi številnim drugim boleznim v skladu s Harvard School of Public Health. Antioksidanti nevtralizirajo toksine v telesu, ki povečajo tveganje za nastanek raka, znan kot prosti radikali. Ti prosti radikali lahko poškodujejo vaše celice DNK, kar lahko vodi do raka. Po podatkih Nacionalnega inštituta za rak antioksidanti pomagajo blokirati škodo, ki jo naredijo prosti radikali, se borijo proti raku in zmanjšujejo njegovo tveganje. Eden najboljših načinov za vključitev antioksidantov v prehrano je uživanje hrane, ki je bogata z njimi, saj študije kažejo, da bi bila lahko antioksidantna dopolnila škodljiva. Oves vsebuje višjo raven antioksidantov kot večina drugih zrn, zato je ovsena kaša idealna izbira.
Ovsena kaša in vlaknine
V eni porciji 2/2 skodelice suhe ovsene kaše je nekaj več kot 2 grama prehranskih vlaknin. Številne študije kažejo na povezavo med dieto z veliko vlakninami in bojem proti raku na danki in črevesju. Nacionalni inštitut za raka ugotavlja, da so bile študije nedosledne, ali je koristna. Nekatere študije kažejo na zmanjšanje raka debelega črevesa z dieto z veliko vlakninami, druge ne spreminjajo in nekatere povečajo tveganje.
Izbira vašega ovsa
Za nakup je na voljo več vrst ovsa, od ovsene drobtine do hitrega kuhanja ali instant ovsene kaše. Drobljenec je celi oves, ki je bil oluščen, kuhan in očiščen; so žvečljivi in kuhamo dlje časa kot druge vrste. Drobljenec lahko nasekljamo na majhne koščke, da nastane jekleno rezan oves, ki kuha hitreje, vendar ohrani žvečilno konsistenco. Drobljenec lahko tudi parite in stisnete tanko, kar ustvarja valjane ali staromodne ovse, ki so mehkejši in kuhajo hitreje. V ovseni ovseni rez na manjše koščke nastane omaka za hitro kuhanje, ki ima bolj kremasto konsistenco. Zobni oves ustvarja ovseno moko, mleta zunanjost ovsa pa ustvari ovsene otrobe bogate z vlakninami. Raziskave niso prepričljive glede tega, katera vrsta ovsene kaše je najboljša za boj proti raku. Izberite sorto, ki vam je všečna in želite jesti pogosto. Staromodni oves je najbolj vsestranski, saj deluje v večini receptov in daje žvečilno, a mehko ovseno kašo.
Vključitev ovsene kaše v vašo prehrano
Ovsena kaša je koristna sestavina pri mnogih vidikih kuhanja in pečenja. Lahko si skuhate skledo iz tradicionalne ovsene kaše in v svojo skledo vključite druga živila, bogata z antioksidanti, kot so jagodičevje, sadje, oreščki in čokolada. Ovsena kaša je uporabna v piškotih, tortah, kruhkih, enolončnicah, muffinih, palačinkah, tortiljah in granoli. Poleg tega je valjani oves predhodno kuhan in ga lahko jeste suho, če ne uživate v konsistenci kuhanega ovsa. Ena porcija ovsene kaše v povprečju znaša približno 40 gramov ali 1/2 skodelice.
Upoštevanje
Izogibanje tobaku, uživanje zdrave prehrane, redno vadbo, izogibanje nezaščitenemu in nepotrebnemu izpostavljanju soncu in vadenje varnega seksa lahko zmanjšajo tveganje za nastanek raka. Poleg tega centri za nadzor bolezni pišejo, da se z rednimi pregledi in imunizacijo proti hepatitisu B in HPV lahko borite proti bolezni. Združitev teh ukrepov proti raku z živili, bogatimi z antioksidanti, kot je ovsena kaša, lahko pomaga pri preprečevanju raka. Bodite prepričani, da se za nasvet proti boju proti raku pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem. Priporoča vam lahko prilagojene prehrane in spremembe življenjskega sloga, ki pomagajo v boju proti bolezni.
