Češnje so okusna poslastica, ki ob peki v pito postane še bolj prijeten. Medtem ko nič ne premaga domačih sladic, lahko uporabite nadev iz konzervirane pite za poustvarjanje babičine češnjeve pite. Ne bojte se zamenjati sestavin in tako prihranite nekaj kalorij.
Obnovi babičino češnjevo pito
Češnje so razvrščene v dve glavni vrsti - sladko in trpko. Najbolj znana vrsta sladke češnje je sorta Bing, ki jo običajno jemo svežo. Pri predelavi hrane se uporabljajo strjene ali višnje, zlasti sorta Montmorency. Po pregledu marca 2018, objavljenem v Nutrients , se 97 odstotkov trpkih češenj Montmorency uporablja za kuhanje in peko izdelkov, kot so nadevi za pite.
Ker je nadev iz konzervirane češnjeve pite narejen iz višenj, proizvajalci pogosto dodajo sladkor, da sladkajo svoj izdelek. Po USDA polnjenje češnjeve pite vsebuje 66 gramov sladkorja na skodelico. Ker niso vsi nadevi češnjevega pita enaki, boste morda morali preizkusiti nekaj različnih blagovnih znamk, da najdete tisto, ki je najbolj primerna za vaše nepce.
Ko pečete češnjevo pito z nadevom za pite, namesto da bi vsebino pločevinke samo odvrgli v skorjo, jo najprej okusite in razmislite o nekaterih od teh nasvetov za izboljšanje okusa in sladkosti vaše jedi. Tako bo vaša češnjeva pita okusna neverjetno - tako kot iz najboljšega recepta za češnjevo pito.
Dodajte nekaj žlic ananasovih koscev ali očiščen ananas v pločevinkah, kar popestri okus češenj v nadevu za pite. Tudi čajna žlička mandljevega ekstrakta bo okrepila okus.
Če je vaš konzerviran nadev preveč trpinčen, dodajte naravna sladila, kot so med, javorjev sirup, agavin nektar, stevija ali yaconov sirup, da dodate sladkost, ne da bi drastično spremenili splošno teksturo in konsistenco mešanice.
: Vrhunski priročnik za naravna sladila
Če je nadev preveč sladek, vključite malo limoninega soka ali lupine limone. Poskusite z različnimi sladkimi sadeži, kot so kuhana jabolka, mešano jagodičje ali konzervirane breskve, da nadevu dodate nekaj dodatnega vonja.
Nadevu dodajte suho sadje, da ga sladkate brez sladkorja, predlaga British Heart Foundation. Začimbe, kot je mlet cimet ali paprika, lahko pito naredijo tudi okusno.
Za dodatno drobljenje pred peko pite potresemo z nekaj oreščki, na primer narezanimi mandlji. Za vrhunsko dekadentno pito češnje združite s temno čokolado, skupaj z janeževim ali češnjevim likerjem. Ali pa naredite pijano češnjevo pito tako, da kombinirate nadev iz konzerve z vanilijo in žganjem.
Za kremast nadev dodajte majhni pločevinki sladkanega kondenziranega mleka v nadev za pite. Mešanico kuhamo na srednjem ognju, dokler se ne zmanjša na pravo debelino.
: 5 Zdravstvene koristi uživanja češenj
Oblecite skorjo
Ko gre za pito, lahko skorja naredi ali razbije celotno sladico. Če nimate časa, da uporabite dober recept za skorjo iz češnjeve pite, na primer recept za višnjo pito iz Cherry Pie, iz babičine kuhinje, si lahko zamislite pripravljeno hladilno skorjo iz pite, da bo videti, kot da ste jo pripravili sami.
Poskusite uporabiti surovo testo iz dodatne že pripravljene skorje, da izrežete oblike s pomočjo rezalnika piškotov. Obrazce razporedite tako, da okrasite vrh češnjeve pite ali pa razrežite trakove in čez nadev naredite rešetko.
Če uporabljate polno zgornjo skorjo, jo pobarvajte z umivanjem jajc (1 jajce z malo vode). Tako boste odlično obarvali vrh svoje pite. Ne pozabite odrezati rež v skorji, da bi pari ušli.
Na vrh skorje potresemo malo sladkorja, da bo videti precej bolj všečen in mu privoščijo prijeten drobtin. Uporabite folijo, da pokrijete robove skorje, da preprečite gorenje. Babica kuhinja pravi, da pečico predhodno segrejemo na 400 stopinj Fahrenheita in pečemo pito 40 do 45 minut. Ko je zlato rjava in mehurčka, pito pustite, da stoji vsaj eno uro pred serviranjem.
Koristi za zdravje češenj
Torte češnje so polne pomembnih hranil in vsebujejo antioksidativne flavonoide, poznane kot antocianini. Po mnenju Univerze v Wyomingu za prehrano in varnost hrane lahko te spojine pomagajo olajšati bolečino mišic po vadbi in ohraniti pravilno delovanje srca. Lahko tudi zmanjšajo vnetje zaradi protina in artritisa ter zaščitijo pred rakom.
Ena skodelica brezkoščenih surovih češenj vsebuje le 77, 5 kalorij. So bogat vir vitamina A (99 mikrogramov na skodelico), ki ni le dober za vaše oči, ampak je ključen za zdrave zobe, skeletno tkivo in kožo. Zaradi svoje vsebnosti melatonina vam lahko strjene češnje pomagajo tudi bolje spati ponoči, ugotavlja Univerza v Wyomingu.
Skodelica strjenih češenj vsebuje tudi kalcij (24, 8 miligramov), ki je pomemben za vzdrževanje kostne gostote, in kalij (268 miligramov), ki pomaga uravnavati ravnovesje tekočine, krčenje mišic in živčne signale. Poleg tega so ti sadeži bogati z vitamini B, C in E, magnezijem, folatom in vlakninami, poroča USDA.
: Ali je nevarno jesti preveč češenj?
