Deset gramov sladkorja v jutranji posodi z žiti morda ne zveni veliko. Gre za tri čajne žličke, ki obroku dodajo le 40 kalorij in količino, kar je približno povprečna vsebnost sladkorja v žitih v ZDA. Na žalost ta količina sladkorja predstavlja velik del obroka in pomemben odstotek največje količine sladkorja, ki bi ga morali pojesti vsak dan.
Grame sladkorja
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da otroci zaužijejo največ 48 g sladkorja na dan. Če posoda z žiti vsebuje 10 g dodanega sladkorja, je to več kot 20 odstotkov dnevne dodelitve. Običajna velikost žit v treh četrtinah skodelice lahko tehta od 30 do 50 g, zato tistih 10 g sladkorja predstavlja kar tretjino celotne velikosti serviranja. Žitarice se gibljejo v vsebnosti sladkorja od skoraj nič do 15 g, 10 g pa je približno povprečje.
Prehranski sladkor
Američani jedo preveč sladkorja, zlasti žitarice za zajtrk so se znašle pod ognjem, še posebej, ker podjetja za žita tržijo veliko svojih izdelkov za otroke. Nekatera žita so več kot polovica sladkorja in vsebujejo količino, ki je enaka količini glaziranega krofa. Evropske različice istih žit, ki jih prodajajo v ZDA, pogosto vsebujejo manj sladkorja kot njihovi ameriški kolegi - kar 25 odstotkov manj.
Odgovor proizvajalcev
V preteklosti je bil odziv proizvajalcev žit na negativno obveščanje o prekomerni vsebnosti sladkorja sprememba imen nekaterih najhujših kršiteljev. Post Super Sugar Crisp se je preimenoval v Golden Crisp in Kellogg's Sugar Smacks se zdaj imenuje Honey Smacks, vendar so ravni sladkorja v teh žitih ostale enake. Pozitivno so proizvajalci žit pravilno izpostavili, da njihovi izdelki na splošno vsebujejo pošteno količino hranil, imajo malo maščob in so odličen vir prehranskih vlaknin. Pozno leta 2010 so General Mills in Post v svojih najbolj priljubljenih znamkah dejansko zmanjšali količine sladkorja. Nove ravni sladkorja so zdaj manjše od 9 g, kar je znatno manj od 11 do 14 g, ki jih je nekoč vseboval.
Ocene potrošnikov
Consumer Reports je leta 2008 objavil ocene najboljših 27 žit glede prodaje. Najboljši, tisti z najmanj sladkorja in največ vitaminov in vlaknin, vsebujejo manj kot 10 g sladkorja. Najslabši so imeli v povprečju približno 12 g sladkorja, tisti v srednji skupini, ki jih je agencija ocenila z »dobrim«, pa povprečno približno 10 g.
