Kozarec jabolčnega soka osvežilen, sladek in rahlo trpinčen je bogat s številnimi hranili. Ker veliko komercialno proizvedenih sokov vsebuje veliko sladkorja, izberite nesladkan ali naraven sok, da zmanjšate število kalorij, ki jih vsebuje vaš jabolčni sok. Če imate možnost, je sveže narejen jabolčni sok bolj hranljiv in zdrav.
Osnovna prehrana
En sam kozarec jabolčnega soka, ki meri 8 unč tekočine, vsebuje 114 kalorij na porcijo, z 1/4 grama beljakovin in manj kot 1/2 grama maščobe. Vsebuje tudi 1/2 grama prehranskih vlaknin in njegova visoka vsebnost sladkorja - skoraj 24 gramov na porcijo - je tisto, zaradi česar je vsebnost ogljikovih hidratov tako visoka, z nekaj več kot 28 grami na porcijo. Priporočeni prehranski dodatek ogljikovih hidratov je med 130 in 210 grami na dan za vse odrasle. Odvečni ogljikovi hidrati se pretvorijo v maščobo, zato bodite pozorni, da ne boste zaužili preveč ogljikovih hidratov vsak dan.
Pomaga hidratirati
Jabolčni sok ima 219 gramov vode na 8-unčno porcijo in tako vam lahko pomaga, da ostanete hidrirani. Zaužitje zadostne količine vode na dan je pomembno, saj večina kemičnih reakcij v telesu potrebuje vodo. Čeprav ni določene meje za pitno vodo, je priporočeni vnos šest do osem 8-unčnih kozarcev vode na dan. Če živite v vročem okolju ali če sodelujete v napornih aktivnostih, boste morda potrebovali več tekočine. Jabolčni sok, skupaj z drugimi sadnimi sokovi in tekočinami, kot sta mleko in juha, je lahko del vašega vnosa osem kozarcev na dan, čeprav je pitje navadne vode vaš najboljši vir vnosa tekočine. Izogibajte se kofeinskim napitkom, saj imajo diuretični učinek in niso koristni pri ohranjanju telesa s hidracijo.
Vsebnost polifenola
Jabolčni sokovi, tako komercialni, kot tudi sveži jabolčni sokovi, so bogat vir polifenolov. Vendar imajo sveži jabolčni sokovi ne glede na kultivar jabolka večjo vsebnost polifenola kot komercialno proizvedeni sokovi, kot je bilo zapisano v članku iz leta 2005 v "Molecular Nutrition and Food Research". Kljub temu pa so v tržni jabolčni sokovi imeli veliko vsebnost polifenola. V zadnjem desetletju so raziskave polifenola močno sklepale, da so polifenoli koristni za preprečevanje degenerativnih bolezni - zlasti srčnih bolezni in raka, kaže zbirna študija v "Ameriškem časopisu za klinično prehrano", objavljenem leta 2005.
Vsebnost vitamina C
Pogosto komercialno proizveden jabolčni sok doda vitamin C, ki je znan tudi kot askorbinska kislina. Tudi brez dodanega vitamina C jabolčni sok vsebuje vitamin C z 2, 2 miligrami na 8 unč. Opremljeni jabolčni sok ima 95, 5 miligramov vitamina C na porcijo, kar zagotavlja več kot 100 odstotkov prehranskega referenčnega vnosa vitamina C za odrasle moške in ženske, vključno z nosečnicami. Okrepljen jabolčni sok zagotavlja 80 odstotkov DRI vitamina C doječim ženskam. Vitamin C podpira vaš imunski sistem in pomaga proizvajati kolagen, ki ohranja kožo, kite, hrustanec in krvne žile zdravo.
