Penne testenine so klasična posušena testeninska oblika, strukturirana kot cev, podobno kot ziti. Posušene cevne testenine imajo na zunanji strani slemenje, tako da se lahko oprimejo testenine in jo držijo. Ta oblika testenin je ravna cev, odrezana na vsakem koncu pod kotom. Italijanski proizvajalci običajno uporabljajo bakrene stroje za rezanje in oblikovanje testenin penne.
Kalorije v Penneu
Ena porcija testenin penne je 2 unci, kar je enako 1/2 skodelice suhih testenin ali 1 skodelica kuhanih testenin. Dve unci penna vsebuje 200 kalorij. Ogljikovi hidrati prispevajo 168 kalorij k obroku penneja, kar predstavlja 84 odstotkov vsebnosti kalorij. Devet kalorij v vsaki porciji penneja prihaja iz maščobe. Beljakovine predstavljajo 23 kalorij v 2 unci penna.
